葡萄柚的营养价值非常高，是一种非常适宜做菜的食材。下面我们将为大家介绍葡萄柚的功效以及吃法技巧，并分享一些葡萄柚好吃的做法，让大家领略葡萄柚带来的美味和健康益处。
葡萄柚简介
葡萄柚又叫西柚，葡萄柚起源于亚洲，它是人工种植的树种，早期欧洲人拿来当装饰﹑布置庭院用，后被带到加勒比周围各岛屿，它是化妆品﹑香水的主要原料之一。约1940年前后，葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
从植物分类学上比较，葡萄柚与中国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是葡萄柚果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。葡萄柚具有皮薄，红果肉等特点。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙的重要农产品。
目前，市场上常见的西柚（葡萄柚）有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚（Marsh），又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚（Duncan），果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚（Thompson）。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
葡萄柚的功效
1.治疗高血压及肾脏病
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高
血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
2.预防心脏病
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。
3.孕妇保健
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
4.肌肤美容
葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。
葡萄柚的做法大全
【Detox Water维他命排毒水】
★ 菜品介绍
最近Instagram上DetoxWater大热，号称维他命排毒养颜神仙水，是不是真的姑且不论，但至少它非常好看！ 颜色五彩缤纷，很吸引人，而且能够让我多吃一点水果，所以立马跟风做起来！
有一些固定的搭配是比较推荐的：新鮮草莓+薄荷叶+水；西瓜+薄荷叶+水；青柠片+青瓜片+薄荷叶+碎冰+水；浆果茶+椰子汁+蓝莓+水；柠檬片+切片士多啤梨+切片苹果+薄荷叶+少许肉桂粉+水；青柠+蓝莓+水+冰；青瓜片+小红莓+提子+水；西柚+柠檬+青柠+薄荷叶+水
一般说来就是：水果+蔬菜+草本植物，蔬菜一般只是青瓜，也就是黄瓜，香草一般就是薄荷/迷迭香/罗勒；
另外，大家可以关注Instagram ID“DetoxWate”，里面每天都会更新，不仅有赏心悦目的图片，同时还会分享具体的材料和做法。
★ 所需食材
主料：柠檬 适量；薄荷 适量；青瓜 适量：橙子 适量；葡萄柚 适量；苹果 适量：杨梅 适量；矿泉水 适量
★ 做法步骤
1/1. 所有水果洗净，切成小块/片，放入容器中，加入矿泉水，冷藏8小时以上即可，是不是非常简单呢？！
【杨枝甘露】
★ 菜品介绍
在港式甜品中最喜欢吃的就是杨枝甘露。那芒果的甜、椰奶的香、柚子粒的清爽、西米的糯滑，真的是美味无比。
在德国好久没有尝到港式甜品了，从现在开始要开发这方面的食谱。正好天也暖和了，在夏日里吃到这样冰爽的甜品，有种沁人心脾的感觉呢。
★ 所需食材
主料：芒果 500克；椰汁 200克；西米 30克：牛奶 100克
★ 做法步骤
1/7. 准备好各种材料。
2/7. 把葡萄柚的果肉剥下来，备用。
3/7. 锅中放入稍多的水，水开后倒入西米煮至半透明状时，关火焖烧5分钟至全透明。（煮西米时需不停的搅拌，防止粘锅）
4/7. 把煮好的西米用流动的水冲洗，使其不粘在一起。然后浸在凉水中待用。
5/7. 锅中倒入椰浆、白糖和牛奶，搅拌均匀后煮至稍微沸腾即关火，待冷却。
6/7. 趁冷却椰奶的空档，把芒果剥好，然后用勺子碾压成芒果泥。（家里有搅拌机的也可以放入搅拌机中进行。我身边没有搅拌机，所以就用这个方法，操作起来发现也蛮简便，适合懒人，因为不需洗搅拌机了。）
7/7. 等椰奶冷却后，取适量的西米放入容器中，再依次加入椰奶和芒果泥，搅拌均匀后，撒上葡萄柚粒。放入冰箱冷藏30分钟即可食用。（也可以把椰奶倒入芒果泥，加西米混合均匀后，再分杯倒出来）
【葡萄柚苹果汁】
★ 菜品介绍
炎炎夏日来杯略带苦味的纯果汁，即解渴又美容～
★ 所需食材
主料：西柚 1个；苹果 1个
★ 做法步骤
1/5. 柚子，苹果去皮放入料理机里
2/5. 柚子，苹果去皮放入料理机里
3/5. 放入一勺蜂蜜打成果汁，喜欢甜点的可以多放点
4/5. 装入杯中即可享用
5/5. 高VC的果汁，每天记得喝一杯??????
葡萄柚的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习葡萄柚的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将葡萄柚融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。