桂圆干的营养价值非常高，是一种非常适宜做菜的食材。下面我们将为大家介绍桂圆干的功效以及吃法技巧，并分享一些桂圆干好吃的做法，让大家领略桂圆干带来的美味和健康益处。
桂圆干简介
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。
桂圆干的好处
桂圆干是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。
治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1～2次。
治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
御寒、祛湿保健：在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容。
当然，桂圆干虽好，其甘甜滋腻之性，容易生内热，所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用，糖尿病患者也少吃为妙，否则更容易加重病情。
桂圆干的做法大全
【银耳汤】
★ 菜品介绍
据说超级补胶原蛋白
★ 所需食材
主料：银耳 3朵；红枣 5颗；桂圆干 自己看着办：百合干 同上；枸杞 同上
★ 做法步骤
1/3. 先准备所有材料。银耳提前10分钟泡发。选择银耳忌选纯白的。红枣切开。
2/3. 所有材料入锅，玫瑰花看个人喜好的哈。先小火煮至沸腾，然后换小火炖至粘稠即可出锅。
3/3. 出锅前加入冰糖，不可过早放。
【十全十美腊八粥】
★ 菜品介绍
这道粥集聚20种原材料，图一个十全十美的吉利。上述用量仅供参考，我其实也没太自己称量，大家估摸着试试吧
★ 所需食材
主料：大米 40克；小米 40克；黑米 40克：糯米 40克；薏米 20克；葡萄干 10克：黑加仑干 10克；蔓越莓干 10克；桂圆干 10克：花豆 20克；鹰嘴豆 20克；红豆 20克：绿豆 20克；板栗 8颗；银耳 5朵：杏仁 1把；百合 1颗；红枣 6颗：核桃 4个；枸杞 1把
★ 做法步骤
1/6. 将四种美按量混合，淘洗干净后，备用。
2/6. 准备好其他配料，可按喜好有所增减
3/6. 豆类与莲子提前浸泡于水中
4/6. 因为家中有年迈的老人，所以我将所有材料都提前一晚浸泡，方便老人进食！（其实一般提前浸泡豆类就可以了）
5/6. 第二天我起床，用电压力锅熬煮。（我直接调到婴儿粥那里，还是为了
6/6. 一碗十全十美粥就做好啦，完全没有添加糖类--果脯本身的甜度就够了。
【桃胶银耳-满满的胶原蛋白-九玉桃花羹】
★ 菜品介绍
保持美丽是女人一辈子的奋斗目标，及时的补充胶原蛋白才能让肌肤一直水当当，做法超级简单，从姨妈结束后开始喝一个星期，坚持几个月就能看见效果，到时候什么肤若凝脂，肌肤胜雪说的就是你啦～～原则上这九样配在一起比较好，但是要是少了几样也没关系。注意一下，百合性寒，养颜但是也不要吃过量，如果体质比较寒最好趁热吃并减少百合干的用量。
★ 所需食材
主料：银耳 1朵；桃胶 1小把；桂圆干 6-7颗：红枣 5颗；皂角米 适量；百合干 适量：枸杞 1小把；玫瑰花 数朵
★ 做法步骤
1/8. 先做准备工作，银耳，桃胶，皂角米，百合都需要事先泡发好，其中桃胶皂角百合最好泡发过夜。泡发完成后，银耳去掉黄色的根，撕小朵备用。桃胶泡发后去掉杂质，撕小块。百合去掉黑色的部分备用。
2/8. 准备一个深一点儿的锅，将银耳，桃胶，红枣，皂角米冷水下锅，开煮。
3/8. 煮至沸腾时加入百合，需沥干水分。
4/8. 桂圆也这个时候加入（因为上次煮的不太软，所以这次我就泡了一晚上，所以水就没倒出去，）如果没泡的桂圆也是一开始加，和银耳一起加进去。
5/8. 这次我用的黄冰糖，大概是这么多。。。嫌太甜的可以少放。随意。
6/8. 将干玫瑰用手搓碎，这个大概是5朵玫瑰花的量。然后转小火，开始慢慢熬煮，不能着急哦。。。除非你用压力锅=_=
7/8. 水量至少要下去三分之一才能出胶，慢慢熬吧。。。快好的时候加入枸杞。
8/8. 熬制好后，装碗，满满的胶原，很漂亮吧^_^
桂圆干是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过学习桂圆干的功效和做法，我们可以品味到不同的美食体验，也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的桂圆干做法，让食材搭配不再单一，让生活多一份惊喜和乐趣。