如果国外评价中国“四大名食”有哪些，我想第一肯定是螺蛳粉，然后是臭豆腐、皮蛋、还有鱼腥草。这些家伙要是漂洋过海去外国，那还不得形成垄断产业，我也想知道为什么我们觉得很美味的美食，老外就是接受不了。还记得小时候，老爸弄来一条猪大肠，只是简单清洗一下，就拿来煮！被老妈一顿骂，他还说，这样吃起来才有回味悠长。。。我突然发现我们在美食这一块是不是越走越远了。
今天要介绍的是鱼腥草，这本来是属于药物界的，突然间就来到饭桌上！而且一下就取代了萝卜酸丁的位置，以前的火锅店还没上菜就会先来一盘酸萝卜给您解解馋，现在都是给鱼腥草了。以前螺蛳粉哪有鱼腥草加，都是这几年突然就兴起了。别看鱼腥草价格便宜，在降火方面还是很出众的，小美自己在吃螺蛳粉都要夹上两夹鱼腥草，还别说螺蛳粉瞬间变得诱人许多！那你知道，鱼腥草加上猪肺能煮出什么美食界的火花吗？今天就来分享一下，鱼腥草加上猪肺，有一个降火清热，据说女性常吃还可以让皮肤变得更好哦。具体怎么做，接着往下看吧。
鱼腥草一把掐断叶子跟颈部分离，掐断老坏的部分，然后丢入大盆中加入清水。清洗鱼腥草还需要加入食用盐和小苏打，将上面的灰尘和杂质洗掉。没有小苏打可以用面粉代替，同样都可以吸附残留在叶子上的灰尘。猪肺先用清水洗一下表面，再用刀将猪肺切成片，可以看到猪肺里面有很多小洞流出血水。这就需要我们继续用清水漂洗猪肺了，反复用清洗抓洗猪肺，让内部的血水全部流出来就可以了。
起锅烧水，生姜丝和料酒加入其中，再将猪肺放入，这样煮出来的猪肺才没有腥味。待水开后，猪肺就断生了，这个时候的猪肺变得很白，而且还残留在猪肺里面的脏东西也被煮出来了。接着控水捞出猪肺，倒掉锅里面的水，将猪肺和鱼腥草一起放入锅中，加入大量的清水。
清水没过猪肺和鱼腥草，盖上盖子焖煮10分钟，鱼腥草和猪肺在高温下，慢慢将内部营养成分融入汤汁中。我们还可以加上枸杞来增加我们每天所需的营养，继续煮上10分钟就可以出锅了。一道降温降火的靓汤就出锅了，鱼腥草的那种特殊的味道一下就扑面而来了。
现在卫健委都建议重视鱼腥草了，可见鱼腥草有多么重要的作用，而且鱼腥草价格相较便宜，还具有一定的药物作用呢。难怪很多地方都喜欢吃鱼腥草，小美这边也建议您在炎炎夏日，口腔不舒服的时候，吃一些鱼腥草，很快就能感觉口腔清洗了。或者像小美今天推荐的这道菜，猪肺加鱼腥草。
好了，今天的文章就分享到这里了,看完是否也学会做一道鱼腥草加猪肺煮一煮了吗？学会赶紧也做起来。如果您阅读完觉得对您有用的话，记得给小美点个赞，或者转发给家人或者朋友一起分享哟，我们下期再见。