鹌鹑作为生活中受欢迎的肉禽类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。鹌鹑不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。
你对鹌鹑了解吗？
鹌鹑为雉科动物。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟。
鹌鹑的功效
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
鹌鹑的营养成分
- 热量99(千卡)
- 碳水化合物0.2(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
- 维生素A(视黄醇)40(微克)
- 维生素E0.44(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.32(毫克)
- 胆固醇46(毫克)
- 蛋白质20.39(克)
- 脂肪1.37(克)
- 钠盐53(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)6.3(毫克)
- 钙12(毫克)
- 磷197(毫克)
- 钾297(毫克)
- 钠53(毫克)
- 镁32(毫克)
- 铁1.61(毫克)
- 锌1.93(毫克)
- 硒12(微克)
- 铜0.151(毫克)
- 锰0.08(毫克)
鹌鹑适合什么人吃
一般人均适宜,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
不适合吃鹌鹑的人群
湿热质体质应忌食或少食
综上所述，鹌鹑作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受鹌鹑带来的健康与美味。