美味的香肠炒荷兰豆是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
香肠炒荷兰豆怎么做才好吃
主料：香肠 适量；荷兰豆 适量
辅料：花椒 适量；姜 适量；大蒜 适量；生抽 适量；料酒 适量；五香粉 适量；鸡精 适量；香葱 适量；辣椒沫 适量
1/10. 香肠是自家做的，选用的五花肉，肥瘦正好，这样做出的香肠口感好，不油腻。香肠提前两三小时用水泡好备用。荷兰豆去蒂洗净。
2/10. 姜切沫，蒜拍碎。准备待用。
3/10. 香肠泡好后洗净拿出。
4/10. 香肠斜切成薄片。
5/10. 锅内放少许油小火慢慢爆香花椒和姜蒜。喜欢吃辣的可放点干辣椒一起爆香，而且红绿搭配颜色也好看。
6/10. 放香肠进去小火慢慢煸炒，慢慢煸出油和香味。
7/10. 香肠慢慢煸炒的时候另起一个锅，锅内放水，水烧开后放一丁点盐和油，再放荷兰豆进去焯水，大概一分钟左右捞出马上过凉水 ，速度沥干水，这样焯出的荷兰豆颜色翠绿好看。
8/10. 待香肠煸炒到微微卷起的时候就差不多，然后沿锅边放点料酒去腥。
9/10. 放荷兰豆进去一起翻炒，放生抽，五香粉 ，再放点辣椒面。不用放盐了，本身香肠就偏咸，这样加荷兰豆后就正好。荷兰豆大概炒两分钟左右差不多就熟了，不要炒太久，不然荷兰豆就太软塌，没口感了。
10/10. 最后出锅前加点鸡精提味，再放点香葱沫即可。
小窍门
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 2. 荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。
用心制作的香肠炒荷兰豆不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！