甘蓝中含有多种营养物质，有减肥、抗衰老、预防感冒、杀虫止痒、消炎止痛的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍甘蓝的营养成分和功效，让读者对甘蓝有更加全面的了解。
关于甘蓝你应该知道的事
甘蓝又名包心菜、圆白菜。圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
甘蓝有什么功效
减肥、消炎止痛。
甘蓝的营养成分
- 热量22(千卡)
- 叶黄素18246(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.193(克)
- 单不饱和脂肪酸0.03(克)
- 叶酸13(微克)
- 碳水化合物4.099999(克)
- 胡萝卜素8173(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
- 膳食纤维1(克)
- 维生素A(视黄醇)12(微克)
- 维生素C6.1(毫克)
- 维生素E0.5(毫克)
- 蛋白质1.86(克)
- 脂肪0.32(克)
- 胆碱0.4(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.049(毫克)
- 糖分1.25(克)
- 水分91.2(克)
- 钠盐51(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钙15(毫克)
- 磷30(毫克)
- 钾98(毫克)
- 钠51(毫克)
- 镁18(毫克)
- 铁0.66(毫克)
- 锌0.17(毫克)
- 硒0.96(微克)
- 铜0.107(毫克)
- 锰0.123(毫克)
适合吃甘蓝的人群
平和质体质；
甘蓝不适合什么人吃
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;
甘蓝不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入甘蓝，我们可以最大限度地发挥甘蓝的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。