牛蛙不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下牛蛙的功效以及吃法技巧，也分享一些牛蛙好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。
牛蛙简介
蛙科，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。
牛蛙体大粗壮，成蛙体长20厘米，重达1千克。皮肤粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
牛蛙的营养价值
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
牛蛙的做法大全
【麻辣牛蛙面】
★ 菜品介绍
好吃的。给妈妈的暖心牛蛙面。
★ 所需食材
主料：牛蛙 1只；老干妈 50克；面条 200克：青菜 100克
★ 做法步骤
1/4. 拿出冰冻牛蛙和蔬菜。
2/4. 下面。。。。
3/4. 烫蔬菜
4/4. 成品
【乐乐自家菜-爆炒牛蛙】
★ 菜品介绍
那日家人去姐姐聚会，每家带2道菜，我带的牛蛙。平时自己一个人做一只两只还不够折腾的，聚会人多，大家一起吃热闹！还有准专业厨师抄勺。一家人好幸福。
★ 所需食材
主料：牛蛙 适量
★ 做法步骤
1/5. 这牛蛙个够大。
2/5. 买回来用水浸泡一下，把血水拔净。
3/5. 斩块，用料酒，酱油，盐，葱姜水腌一下。
4/5. 由于害怕有寄生虫，所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。
5/5. 葱姜蒜炝锅，煸香郫县豆瓣酱，放炸好的牛蛙，翻炒一会儿，放蒜薹炒熟即可出锅。
【小炒牛蛙】
★ 菜品介绍
一直爱牛蛙的鲜嫩美味，各种做法都是大爱！牛蛙肉质细致滑嫩配上剁椒小米椒，鲜辣爽口配米饭小酒都适宜！
★ 所需食材
主料：牛蛙 250克；新鲜小米椒 适量；湘式剁椒 一勺
★ 做法步骤
1/6. 牛蛙洗干净剁成小块，放入适量盐和黄酒腌制15分钟。
2/6. 准备好葱段、蒜瓣切片、粗姜丝、新鲜小米椒10根切小段
3/6. 起油锅依次下入蒜、姜、葱爆香
4/6. 加入剁椒、小米椒翻炒
5/6. 加入牛蛙翻炒，加入适量生抽、糖，翻炒后起锅。
6/6. 做好啦～是不是很下饭！很辣哒（≧≦）
牛蛙具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入牛蛙，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解牛蛙的做法和功效是非常有益的一件事。