一年中最热的时候是夏天，而夏天最热的时候就是三伏天了。三伏天不仅气温高，而且空气潮湿，非常燥热烦闷，很多人会提前准备“入伏3瓜”，以应对这难熬的时节。
今天，豆皮就来分享下这“入伏3瓜”，三伏天多吃，清热解暑，降燥解闷，轻松度夏。
冬瓜味甘，性寒，具有清热利水，消肿祛湿的效果，是夏天必不可少的食物。
2、起锅烧油，下入姜丝，煸炒至金黄色，然后下入冬瓜，并倒入蚝油，生抽，冰糖和水，开始翻炒。
3、等冬瓜上色后，下入香菇，翻炒均匀，转小火，煨煮至软烂。
4、煮到个人喜欢的软烂程度，这道味道鲜美又清凉退火的姜丝鲜香菇炒冬瓜就完成了。
丝瓜味甘，性凉，清热利湿。丝瓜中所含水分高达94%，又被称为“美容水”，同时丝瓜中还含有人参的主要成分――皂苷，非常建议多吃。
3、起锅烧油，下入虾米与蒜头爆香，然后下入丝瓜，翻炒一下，再下入金针菇，拌炒均匀。
5、开盖后，将煮好的意大利面放进去，搅拌均匀，然后再加入100毫升的煮面水。
6、再盖上锅盖，焖煮5分钟，然后撒上盐和白胡椒粉，出锅。
苦瓜味苦，性寒，被称为“降火第一瓜”，是夏季清热降火的不二之选。
2、苦瓜切掉头跟尾，切成一公分厚的苦瓜片，刨掉瓤。
5、苦瓜沥干水分，在内缘上抹上少许的太白粉，然后用肉馅填入苦瓜圈内，尽量填紧一点。
6、起锅烧油，放入镶好的苦瓜，煎至两面金黄，捞出。
7、锅里烧少许水，下入蒜末，姜汁和盐，水开后，将苦瓜再次放进锅中摆好，盖上盖，中小火焖煮8分钟，然后盛出，摆盘。
8、锅里的汤汁不要倒掉，下入红辣椒末和芹菜末，煮熟，然后连汤汁一起淋在苦瓜上，完成。