进入腊月以后,每天都非常忙碌,日子过得飞快,这不,明天就是腊月二十七了。自古以来,腊月就是一年当中最为重要的一个月份,整个腊月里围绕着过年有很多的习俗讲究,腊月二十七也是年前非常重要的一天,老传统讲究宰年鸡,赶年集,采买各种年货,为过年做准备。
“腊月二十七赶年集”,8样“传统年货”该买了,欢欢喜喜过大年。现在虽然不像以前过年那样,正月里买不到食材,但是如今处于特殊时期,各种年货还是有必要准备一些,过年更安心。下面就来跟大家盘点8样过年必备的年货,都是老传统了,准备起来,年味十足。
过去讲究腊月二十六割年肉,腊月二十七宰年鸡,可见自古以来,肉类都是过年必备的食物,肉类是福气和生活富足的象征,也寓意着日子红红火火。当然除了猪肉和鸡肉以外,我们也可以准备一些牛肉,羊肉,鱼虾等,每样肉都有独特的口感和味道,而且营养价值高,无论是家宴,还是待客,多准备几样做起来更加游刃有余。
蔬菜是我们生活中少不了的食材,为我们提供膳食纤维,各种维生素和矿物质,过年期间大鱼大肉吃得多,也别忘了多吃点青菜来平衡营养,帮助消化。过年期间买菜也有讲究,要选择一些寓意好的蔬菜,比如白菜(百财),油菜(有财),萝卜(彩头),芹菜(勤劳),生菜(生财),韭菜(久财),豆芽(吉祥如意)……我们可以根据自己的喜好选上几样,过年嘛,图个吉利,而且这些食材的价格也不贵,好吃也好做。
从小到大,过年期间都少不了要准备花生瓜子和糖果,大年初一开始要摆上桌,一直到过完年。一方面家里人要吃,另外有拜年的,串亲戚的,也要端出来招呼,这是一种年味的体现。如今生活好了,这个习俗一直广泛流传,现在干果的种类越来越多了,除了花生瓜子以外,我们也可以多买几样,比如腰果象征着腰包鼓,开心果象征着开心,核桃寓意着阖家团圆……
在购买糖果的时候,我们要注意尽量选择耳熟能详的品牌,不要购买没有糖纸的,同时在购买的时候我们要用手捏一捏,如果明显有变形的话,则说明融化过,那么我们就不要买了,很可能已经变质了。
过年期间,家家户户也少不了要多买上一些水果,一来过年宅在家里嘴巴容易寂寞,吃些水果既能补水,又能补充营养;二来过年期间摆上一些寓意美好的水果,可以为新的一年增添好福气,比如苹果象征平平安安,橘子象征大吉大利,火龙果象征红红火火,龙眼寓意多子多福,甘蔗则代表节节高升,柿子意为事事如意……我们可以根据自己的喜好准备几样。
过年期间,最少不了的就是吃吃喝喝,家宴,朋友聚会,走亲访友等等,过年期间要见很多人,也要吃很多饭,所以各家也都要准备很多饭。欢聚的日子里,少不了酒水饮料的助兴,这是自古以来就流传下来的习俗。当然酒水饮料不光是用来招待客人,走亲访友也少不了要互送一些。我们在购买酒水饮料的时候,不妨选择大家都熟悉的品牌,并且要注意一下保质期,选择日期新鲜的,这样不容易出错。
对联是过年的象征,关于对联的起源有着多种说法,一说是来源于“桃符”,也有说是有“春贴”演变而来……但是无论何种说法,人们贴对联,都是想要表达消灾避祸,祈福纳祥的美好愿望。不同地区,贴对联的时间有所差异,大部分地区都是在除夕当天来贴的。除了对联以外,人们往往还要贴上福字,门神,挂上彩灯,贴上窗花,万里山河瞬间变得红红火火,浓浓的年味儿就出来了。
过年讲究辞旧迎新,不仅要将家里打扫得干干净净,老辈还讲究要换上新的碗筷。碗筷是我们吃饭的工具,是我们生活的基础,所以过年换上新的碗筷寓意生活越来越好。另外有添丁添筷的说法,也就是家里如果生了小孩,要添上一对新的碗筷,寓意添丁添福。在我们老家,每年都要购买6个或是8个新碗,并且换上新的筷子。
中国人很注重孝道,在重要的节日里,不能忘记先祖故人。过年期间,各地都有祭祖的习俗,只是时间有所不同,所以在准备年货的时候,也别忘了购买祭祀用的物品。
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