春节是我们非常重要的一个节日，按照我们的传统习俗，春节的餐桌上一定有很多的鸡鸭鱼肉在春节期间无论是好久没见的朋友，还是久别重逢的亲戚，大家见面一定会吃好吃的。那么春节吃啥菜寓意好呢?
对于我国广东地区的人来说，春节要吃煎堆,意味着煎堆碌碌,金银满屋。在以前,做煎堆是件非常隆重的事,需要把所有的孩子们都赶出制作间,还要一边炸一边说着吉利的话,以祈求来年好运。
在我们中华民族的传统习俗中的，春节吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又叫做娇耳，是新旧交替的含义，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道传统美食。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思。此外，饺子的形状像元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义。
春节期间的饭桌上,自然少不了鸡。春节吃饭，在许多地方开饭时首先要吃的菜就是鸡,因为有吉利的美好寓意。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家。在广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生猛猛。
年糕是很多南方地区的传统食物，又叫做年年糕。吃了年糕，年年高，人们的事业和生活一年比一年好，有美好的寓意，所以腊月会吃年糕，有年年高的美好寓意。
上海人春节的菜肴是比较有讲究的，一定要有好的寓意，所以要吃的东西也很多。除了鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外还必须要吃如意菜，也就是黄豆芽和发芽豆,象征着象征着升和发。
通过上面的介绍，大家一定对春节期间的饮食有所了解了吧，春节吃饺子寓意招财进宝，吃鸡寓意着有计，吃年糕寓意着一年比一年高，吃如意菜意味着升和发，当然春节期间还会吃其他的美食，这里就不为大家介绍了，希望上面的内容会对大家有所帮助。