俗话说，民以食为天。我一直都认为吃美食是这世界上最具幸福感的事儿。在中国的餐桌上“酸甜苦辣咸”样样俱全。不过，受地理和气候等环境因素的影响，中国素有北咸、东南甜、西辣的说法。
在各种口味当中，“辣”是最具个性的，现在就算是北方人也越来越爱吃辣了，因为“辣”起来实在是很过瘾。辣椒原产于中拉丁美洲热带地区 ，原产国是里西哥，传入中国后广泛种植，在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南等地。
说到我国最爱吃辣的省份，大家首先想到的一定是四川省。确实，关于四川人爱吃辣也不用多说了，四川地处山区雨多而且潮湿寒冷，吃辣能够排除湿气，让身体达到一个平衡。
其实，在我国还有三个省份的人特别能吃辣，可以说，吃起辣来有时候连四川人都甘拜下风。这三个省份从“原辣”到“酸辣”再到“咸辣”，可以说是辣的各具特色，各有千秋，一起来看看有你的家乡吗？
江西区位优越，自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。“辣味江湖”哪家才是武林盟主？ 江西萍乡绝对是有力选手之一！
萍乡位于江西省西部，东与宜春市、南与吉安市、西与湖南省株洲市、北与湖南省浏阳市接壤，萍乡人爱吃辣，可以说是嗜辣如命。与四川的麻辣和贵州的酸辣不同，江西人吃辣是重口味，可以说是“咸辣”，没点实力怎么行呢？
我去过江西两次，也是没想到，别说去萍乡，就是到南昌，包括早餐店里也都是默认加辣椒的。你要是不吃辣，一定要提前说啊。
贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，素有“八山一水一分田”之说。贵州人爱吃辣，首先也是跟地理位置因素有关。
贵州“天无三日晴”，吃辣椒主要是防潮，由于贵州海拔较高，冬天寒冷，吃辣椒也有御寒的作用。
贵州不同于川菜的麻中有辣，湘菜的一辣到底，贵州菜的辣是醇厚悠远的。
酸，是黔菜之本；辣，是黔菜之魂。
全国人民都爱吃的“老干妈”就产自贵州，可见在贵州，吃辣椒是有些很深厚的群众基础的。
我本身不太能吃辣，再加上几次去贵州都是自驾游，很累，所以怕吃得太辣会上火，于是就跟店家说，你炒菜别放辣椒啊。结果端上来的菜还是吃着特别辣，究其原因，是因为这里的人不放辣椒不会做菜，就连炒鸡蛋都放辣椒。
还有一个就是饭店炒菜都放辣椒，结果这炒菜锅都辣了，你放不放辣椒，它都辣。
许多人在小时候都听过一首歌叫“辣妹子”。“辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕辣”，说的就是湘妹子。事实上，湖南省才是我国最能吃辣的省份，连四川都自叹不如。
湖南菜，也就是鼎鼎有名的湘菜，辣是它的灵魂。湖南是我国重要的辣椒产地之一，湖南人爱吃辣也是跟它的地域气候和习俗有关。
湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效。
民间传说：“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”。湖南人能吃辣在全国排第一，你同意吗？关注路灯摄影，我们一起看世界。