在冬至过后到过年的这段时间里，还有一个传统的节日，在这个节日里我们会吃腊八粥，大家都知道腊八粥是一个非常有营养的粥，是用多种食材熬制而成的，人们都非常喜欢喝，大家知道吃腊八粥是什么节日吗?
腊八节俗称是腊八，就是在每年农历的腊月初八这天，在古时，古人有祭祀祖先和神灵，来祈求丰收的传统习俗，还有的一些地方有喝腊八粥的传统习俗。据说这一天是释迦牟尼的成道之日，所以也是佛教的盛大节日之一。
有一些地方至今还保留着腊八祭祀的风俗。从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
在我国北京、华北大部分地区还有在腊八这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色就可以了。
在我国的安徽一些地区会制作腊八豆腐，他们将自己制做的豆腐晒干可留日后吃。他们用上等小黄豆做成豆腐，然后把豆腐抹以盐水，放在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风外晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。
以上就是为大家介绍的关于吃腊八粥是什么节日以及腊八节有什么风俗的相关内容，腊八节是在每年的腊月初八，就剩一个星期的时间就到腊八节了，腊八节一过，人们就开始准备过年的东西了，所以就有那句俗语，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。所以大家就开始忙着等过年了。