每年的十二月初八，是中国传统的腊八节，相传是释迦摩尼入佛成道的日子。那么在腊八节的时候，大家会庆祝，同时也会吃上一些传统食物，今天就来告诉大家腊八节吃什么。
腊八节大多数地区会吃到一种传统食物，叫做腊八粥。腊八粥是一种用各种稻谷以及豆类，加上果干制作而成的食物。相传腊八节这天是释迦摩尼成佛之日，于是寺庙将自己化缘的各种谷类以及豆类煮成粥给平民老百姓，让大家一起分享释迦摩尼成佛的喜悦，后来就有了腊八节吃腊八粥的习俗。
陕西一带过腊八节的时候，一般不吃腊八粥，当地人比较喜欢吃面，所以他们会在腊八节的时候吃腊八面。腊八面会比平时吃的面宽上一些，然后加入各种豆类熬制而成。吃上去格外的筋道爽滑。
在安徽一带，腊八节的时候会吃腊八豆腐。腊八豆腐其实就是将豆腐提前晒制，然后在里面加以佐料搅拌而成，吃上去特别的香，比新鲜豆腐增加了一番风味。
腊八蒜是北方地区在腊八节会吃的一种食物。腊八蒜是将整个蒜头放入到醋当中进行浸泡，一般会提前浸泡，等到腊八节的时候，再拿出来吃，酸酸的脆脆的，特别开胃，还能杀菌。
腊八节在有一些地区也有传统吃冰的习俗。首先先准备一个盆，然后舀上一盆干净的水，把它放入冰箱当中冻成冰。冻成冰之后，在腊八节的时候，用锤子敲开，然后吃上一块冰，据说腊八节吃冰的话，整个一年都不会肚子痛，所以这个传统习俗也流传了下来。
关于腊八节吃的食物，就跟大家分享到这里。所以如果在不同地区过腊八节的话，一定可以吃到不同的关于腊八节的美食，而且还会参与一些关于腊八节的民俗活动。不知道在小伙伴的家乡，大家腊八节都会吃哪些美食呢？欢迎一起来分享自己家乡的腊八节美食。