导读：冬季在南方最受欢迎的7种蔬菜，家里有地就能种，处暑将至抓紧种
马上就要迎来处暑节气了，虽然这个时候还没有出伏，尤其是今年南方多个地区出现了极端的酷热天气。
再加上长时间没有下雨，导致菜地里好多的蔬菜都已经被旱死了，好些农民都在说现在没菜吃了，只能是去菜市场买菜吃。
当然了，既然有菜地，肯定不能让它空置着，等到天气凉快一点了，尤其是降雨以后就要赶紧种菜了。不然天天买菜，这也是一笔不少的开支。
那处暑节气就要到了，这个时候菜地里种植什么菜好呢？如果你在南方地区，7种最受欢迎的蔬菜可以安排上了。家里有地就能种，而且吃一茬冒一茬，能连续吃大半年。
小葱可是一种很耐寒，但是却不耐热的蔬菜。我家菜地里的小葱，今年可全部都给干死了。本来气温高不适合小葱的生长，再加上长时间没有下雨了，如今连地下的根块都给晒干了。
小葱作为一种调料蔬菜，在日常生活中经常用到。家里早餐下面条了，包饺子了，煮汤，或者是做凉拌菜等等，都会用到小葱。虽然每次的用量不大，但是有葱和没有葱的味道就相差很大。关键是在市场上，小葱的价格一年四季都不便宜。
所以家里如果有菜地，别忘种点。如果有阳台，也可以盆栽一点的。而在立秋以后就可以种小葱了，大家可以去市场购买小葱头，把它像大蒜一样插在土壤里面。
如果种的量不大，建议采摘的时候用剪刀剪它的叶子，而不要连株拔出来，这样后面还能继续长出来。
老话说得好“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种白菜”，而如今虽然已经是三伏了，并且马上要出伏了，可却是种植白萝卜的最佳季节。
白萝卜到了冬季可是非常美味的一种蔬菜，它既可以用来炒着吃，也可以做成酸萝卜，吃不完的还能晒成萝卜条，这样蒸肉更美味。
而白萝卜一般都是直接点播的，一个穴里多放点种子也没有关系。等到出苗以后，然后再把大部分的萝卜苗采摘回来食用，凉拌、做馅包饺子，或者是做汤都是可以的。这样只要留下一两株生长健壮的植株就可以了。
既然种了萝卜，在冬季怎么能少得了大白菜呢？这也应该是在冬季的时候最常见的一种蔬菜了。
虽然现在很多人常用“白菜价”来调侃其价格便宜，但是冬天新鲜的白菜价格也不便宜。而且这些还没有农民自家种在菜园子的新鲜。
大白菜的种植是宜晚不宜早，太早种植出苗不高，同时还容易被高温把它晒死，而在处暑节气后种植就正好。目前大白菜的品种非常多了，大家可以根据自己的口味选择种植。
在冬季的时候最美味莫过于火锅了，一家人围坐在一起吃火锅，心里都是暖烘烘的。而说起吃火锅，除了有各种肉类以外，青菜一样也很重要，其中生菜就是无数人吃火锅必不可少的一种蔬菜了。
生菜不光是好吃又有营养，而且它还是很容易种植的。大多数的蔬菜种植以后都会有病虫害，而生菜却一点病虫害都没有。甚至在生菜周边的蔬菜，病虫害都会减少。就是因为它有特殊香味，病虫害不会靠近。
即便很多人说它是蔬菜界的榴莲，但爱吃它的人依然很多，并且它的价格一直也不便宜，尤其是在春节前后它的售价更是遥遥领先其他的蔬菜。
实际上香菜也是很容易种植的蔬菜，关键一点在于前期出苗困难。大家可以把它放在案板上用擀面杖滚几下，把坚硬的种子按压出裂缝，之后进行催芽以后再播种，这样出苗率就要了。
香菜一般都是在立秋后，天气逐渐转凉了，然后才播种。可以直接采用撒播的方式，播种后覆盖上薄薄的土壤。在出苗以后及时对其除草，追肥，后面就等着采收吧。
这也是我冬季最爱吃的一种蔬菜，小时候知道菠菜是从“大力水手”开始，也一直幻想着吃了菠菜能像大力水手一样勇敢并且力大无穷。
菠菜的营养价值非常高，尤其是它的钙含量很高，甚至比牛奶都要高。而在冬季的时候，它也是很受欢迎的蔬菜，既能用来煮汤、烫火锅，也可以清炒，做馅等等。
而菠菜的种植也是以撒播为宜，平整土地以后，把土地浇水后就可以撒播了。之后覆盖土壤，然后过几天就发芽了。一般种子选得好，菠菜的出芽还是很高的。在我家种植的菠菜都是自家留种的，一样出芽率很高。
估计在北方地区一般很少见到这种蔬菜，因为它虽然耐寒，但是在北方地区不能自然越冬。
茼蒿菜也是冬季最常见的一种绿叶蔬菜了，我最喜欢的一种吃法就是用它来烫火锅了，放锅里煮一会儿就能吃了，味道很清爽，而且还有芳香味，能提升人的食欲，还能促进消化。
茼蒿菜有个特性，它的再生能力也很强，这一点有点像空心菜。如果只是采摘它的嫩茎叶来吃，这样用不了多久就会在它剪断的地方再长出来。如此一来，播种后一个多月就能采收，能持续到第二年的三四月份，足足长达半年之久。
其实吧，在南方冬季可吃的蔬菜非常多，以上这7种也应该是最受欢迎的了，出来这些以外还可以种植韭菜、红菜苔、秋豆角、四季乌塌菜等等。当然了，具体还是要根据自家人的饮食爱好来种植了。
各位朋友，以上这些蔬菜你们喜欢吃吗？你家里种了哪些呢？马上要处暑节气了，大家可要抓紧种植了。其实它们的种植都是比较简单的，管理也很粗放，就算是新手也能种植哦！