胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
网上一直说，安徽最难熬的20天开始了。呃，说实话今年热得够久了，自我感觉最难熬的那些日子差不多已经经历过了，反而现在没觉得有多么难熬了。甚至偶尔一场局部地区的暴雨过后会凉快一阵子呢。
暑假过半了，这个暑假并没有我想象中的那么漫长。也没有因为不能出远门而变得焦虑不安，没有鸡娃也不有内卷，心态平和了不少。每天在家里，一日三餐，洗洗晒晒，收拾自己的小窝，反而这样的常态化生活让我觉得这日子也是充满着幸福感呢！
把老卤倒进锅里，再加一些开水，可以适当再加一些卤料，我放了一点八角，桂皮，老抽，蚝油。
我煮了大概有40分钟，关火放里面浸泡一会儿。如果不急着吃可以泡个一夜再食用，会更加入味的。
捞出来切成薄片。再准备点配料，我就准备了蒜，红尖椒。不能吃辣的可以不放！
我放了一点香菜进去，烧了点热油淋上去，拌均匀就可以食用了。
个人依旧觉得鸭胗卤制之后最好吃，炒制的话还是用鸡胗适合点。卤制之后的鸭胗口感里带着些许的劲道，而如果炒制的话会比较柴，甚至如果炒不好会嚼不动的。
鸭胗中含有丰富的铁元素，食用鸭胗能达到补铁的功效，可辅助改善缺铁导致的精神萎靡、厌食、挑食、头晕、失眠等症状。鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有预防作用。用眼过度的人常吃动物内脏，也能一定程度改善视力。