板栗是日常中比较受欢迎的果实类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，板栗具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究板栗的营养价值和功效，让大家了解更多关于板栗的好处。
你对板栗了解吗？
板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7-9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟；
板栗有什么好处
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的营养成分
- 热量212(千卡)
- 碳水化合物46(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.19(毫克)
- 维生素A(视黄醇)32(微克)
- 维生素C36(毫克)
- 维生素E4.56(毫克)
- 胡萝卜素190.00(微克)
- 膳食纤维1.2(克)
- 脂肪1.5(克)
- 维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
- 蛋白质4.8(克)
- 纤维素1.70(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
- 镁50.00(毫克)
- 钙15(毫克)
- 铁1.7(毫克)
- 锌0.57(毫克)
- 铜0.40(毫克)
- 锰1.53(毫克)
- 钾442(毫克)
- 磷91(毫克)
- 钠13.90(毫克)
- 硒1.13(微克)
适合吃板栗的人群
一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
板栗不适合什么人吃
脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。板栗富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。