兔肉作为生活中受欢迎的肉禽类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。兔肉不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。
关于兔肉你应该知道的事
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。
兔肉有什么好处
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
兔肉的营养成分
- 热量73(千卡)
- 碳水化合物0.9(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
- 维生素A(视黄醇)26(微克)
- 维生素E0.42(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
- 胆固醇50(毫克)
- 蛋白质16.399999(克)
- 脂肪0.3(克)
- 钠盐58(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.8(毫克)
- 钙18(毫克)
- 磷147(毫克)
- 钾285(毫克)
- 钠58(毫克)
- 镁20(毫克)
- 铁1.5(毫克)
- 锌1(毫克)
- 硒11(微克)
- 铜0.25(毫克)
- 锰0.04(毫克)
- 嘌呤107(毫克)
适合吃兔肉的人群
一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。
不适合吃兔肉的人群
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。
综上所述，兔肉作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受兔肉带来的健康与美味。