冬虫夏草是日常中比较受欢迎的药食食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，冬虫夏草具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究冬虫夏草的营养价值和功效，让大家了解更多关于冬虫夏草的好处。
关于冬虫夏草你应该知道的事
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。2016年国家食品药品监督管理总局发布消费提示冬虫夏草不属于药食两用物质，砷含量为4.4～9.9 mg/kg。砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
冬虫夏草有什么功效
含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。
冬虫夏草的营养成分
- 热量292(千卡)
- 碳水化合物61.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.37(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.7(毫克)
- 膳食纤维20.1(克)
- 维生素C2(毫克)
- 蛋白质20.9(克)
- 脂肪4.7(克)
- 钠盐264(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.3(毫克)
- 钙197(毫克)
- 磷95(毫克)
- 钾595(毫克)
- 钠264(毫克)
- 镁84(毫克)
- 铁66.5(毫克)
- 锌4.87(毫克)
- 硒1(微克)
- 铜1.54(毫克)
- 锰0.86(毫克)
适合吃冬虫夏草的人群
适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。
不适合吃冬虫夏草的人群
有表邪者慎服。
冬虫夏草不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入冬虫夏草，我们可以最大限度地发挥冬虫夏草的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。