大米是我们日常生活中最常见的一种食材了，我们平常吃到的柴米油盐酱醋茶都是必不可分的生活用品。说到这个米字，相信大家都会想到大米和小米吧！小米我们主要用它是用来煮粥喝的，而大米我们既可以当主食吃，还可以做汤品喝。而大米的种类有很多，其中最出名的就是五常大米了。
都说五常大米最出名，可现在市面上出现了打着五常大米的招牌，却压根不是正宗五常大米的牌子出现，很多消费者以为自己买到了正品，殊不知自己已经被骗了。那么，我们应该从哪些方面来鉴定真正的五常大米呢？认准以下这些标志，绝对不会出错！
其实想要买到正宗的五常大米，一眼就能看出来的。我们可以从它的包装袋上看这行字，就是它的生产标准号了。只要米袋上写着“GB/T19266”，就说明是正宗的五常大米了。大家在买五常大米的时候，一定要留意这行字了。
GB/T 19266-2008《地理标志产品 五常大米》对五常大米的生长的自然环境做出了严格的规定，例如在日照、水源、土壤等方面都有具体的要求；该项标准甚至五常大米的感官方面都做出了明确要求：“在蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。”
保质期和生产日期相当重要，一般大米的保质期是12个月，而具体的生产日期一般都是印在上方的位置，我们要看一下生产日期是否新鲜。
2003年05月10日，原国家质检总局对“五常大米”实行原产地域产品保护，五常大米也成为国家地理标志产品，所以正宗的五常大米，在包装袋上有“五常大米”地理标志产品专用标志，没有这个标志的就是假五常大米。
大米按照执行标准标签做对比，能轻松知道，大米的品质等级划分，主要以食用品质为分列，主要分为“优质大米”和“普通大米”，基本的等级划分如下：