脆皮烤鸡皮相信大家都吃过，它是一个很受大家欢迎的美食。而且它的制作过程也非常的简单，在日常生活中，我们可以自己来做，很多人就比较好奇脆皮烤鸡皮为什么能脆?
实际上第一点是因为鸡皮非常的干爽。我们都知道，鸡皮在做之前会先进行风干，然后经过风干的鸡皮也就更容易做的更脆。而且因为它表面比较干爽，没有任何的水分，做出来的鸡皮就也是不含太多水分的，不会吃起来感觉有点湿，所以吃起来会非常的脆。
在鸡皮的表面上刷一层油，我们都知道鸡皮表面上抹上一层黄油的话，可以使做出来的鸡皮更脆。鸡皮比较脆的话，尝起来口感是非常不错的，比较受大家的欢迎，因此现在在烤鸡皮上抹上一层黄油，再去烤已经成为了一种主流的烤鸡皮的方式。
1.在冰箱中冷藏保存，我们都知道脆皮烤鸡皮是很难去保存的，因为它是脆脆的。所以如果我们放在其他地方去保存，很容易就会破坏它的口感。所以我们可以放在冰箱中去冷藏保存，再拿出来的时候，它依旧还是脆脆的。
2.密封保存，因为鸡皮比较容易吸收空气中的水分，所以我们就需要注意一定要先给没有吃完的脆皮烤鸡皮裹上一层保鲜膜，然后再去保存。否则如果他吸收空气中的水分，就会导致它的口感吃起来没有那么脆，不是那么好吃。所以大家以后再保存脆皮烤鸡皮的时候，一定要注意这两点，这样才能使拿出来的时候口感不变。
脆皮烤鸡皮是一种大家都非常喜欢的美食，而且做法也很简单，所以在日常生活中，大家也可以自己在家中做。但是就是要注意脆皮烤鸡皮的保存方法。上文中我们为大家介绍了脆皮烤鸡皮为什么能脆，相信大家也都有所了解了。