转眼间已经来到了冬天的第三个节气——大雪节气，随着大雪节气的到来，天气温度真是越来越冷，很多地方都会开始下雪，我们除了及时添衣保暖以外，也要多吃一些“暖身菜”，给身体祛寒。下面给大家推荐8道最适合大雪节气吃的暖身菜，香辣开胃，好吃下饭， 顿时暖到脚趾头，一起来看一下吧！
3、把腌好的鸡块及料汁放在盘子里，然后加入3勺剁辣椒，尽量覆盖鸡肉多一些地方，撒上一些豆豉；
4、放把盘子放入蒸锅，隔水蒸20~25分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。
1、五花肉切成0.5厘米的薄片（可以将肉稍微冷冻后再切），辣白菜改刀切块，大葱斜切成片；
3、把煸出的油倒出，锅内留少许油就可以了，然后放入葱段，并下入辣白菜，与五花肉一起翻炒；
4、加入白糖，中和辣白菜的酸味并且增鲜，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，辣白菜炒到略软即可关火。
1、从超市买的切片的巴沙鱼，洗净后用厨房纸吸干表面的水分，加淀粉、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
3、锅中放油，放入干辣椒段和花椒用小火炒香后捞出，再放入姜蒜煸炒爆香；
6、将鱼盛出倒入至放有豆花的盘中，撒上蒜末和葱花，烧点热油，浇在鱼片上即可。
1、把茄子去皮，然后切成拇指那么粗的茄子条，撒一勺盐腌10分钟，倒掉腌出的水分；
2、加入玉米淀粉掂一掂盆，让每一根茄条都裹住薄薄的一层淀粉。
3、锅内放入油，把油烧至6成热时，将茄子放入锅里中火炸至表面金黄，有比较脆硬的外壳，然后捞出沥油；
5、锅留少许油，加入葱蒜和辣椒爆香，然后倒入调好的糖醋汁，中火煮至浓稠；
【材料】：鱼肉 适量、干辣椒 8个、花椒 1小把、姜葱蒜 适量、生抽2汤匙、淀粉 适量、料酒 1汤匙、胡椒粉 适量、盐 1茶匙
1、买鱼的时候让老板片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜葱、胡椒粉，盐，料酒轻轻地抓拌均匀，腌制30分钟以上；
2、腌好后把姜葱挑出来不要，倒掉碗内的酱汁，倒入淀粉，搅拌均匀，使每块鱼肉都沾上淀粉
3、锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至外表金黄后，盛出待用。
1、 青椒把头部切掉，把里面的籽挖出来，清洗干净，因为这些青椒籽也会带着辣味。
4、并用锅铲轻轻按压青椒，让受热面积更均匀，一面煎至起皱呈虎皮状后翻个面，继续煎至青椒皮起皱；
【材料】：鸡蛋 5个、啤酒 大半瓶、豆瓣酱 2大匙、香叶 1片、草果 1个、桂皮 1小根、生抽 3 汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1勺
2、另起一锅，锅里热油，加两勺郫县豆瓣酱炒香，然后倒入半瓶啤酒，需要可以没过鸡蛋；
3、再把准备好的香料都加进去，加入生抽、老抽、白糖等所有调料；
4、放入剥好的鸡蛋，大火开始煮，待将其煮至沸腾的时候，转小火慢慢卤，卤的差不多到最后开大火收汁，啤酒卤蛋就做好了。
2、大虾洗净去头去壳，去除虾线，虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀（淀粉要多放一些虾仁要上浆炸出来才好吃），腌制片刻入味；
3、锅起宽油，油温5成热放入腌好的虾炸至金黄定型后，油温调热再复炸一次，再捞起沥油备用；
4、平底锅放入少许油，放入蒜末和辣椒炒香，淋入刚才调好的酱汁炒至浓稠；
5、倒入炸好的虾球翻炒均匀，使每块虾球都裹上酱汁，倒入熟花生米即可关火。