腊八将至，除了喝粥也能吃面，养胃又暖身，食材丰富又好吃，美味
叮咚，您的今日份美食上线啦！在说美食之前有个问题想问问大家，一年中有大大小小多个节日，那在这些节日中，你最喜欢哪一个呢？我想大部分人可能都会说春节，春节假期长，又是举家团聚的好日子，举国狂欢，热闹非凡，无论多大年纪都会喜欢这个节日。但话说回来，每年春节前还有一个小节日也挺有意思，这一天家家户户都会备上由8种食材制成的粥，为家人御寒，说到这大家一定都知道我说的是哪个节日了，没错，那就是腊八节。腊八节也属于一个传统节日，它本来源于佛教，后经历代演变，慢慢变成了家喻户晓的节日，我想大家都应该听过“腊七腊八，冻掉下巴”这句话，这句话意指这几天是冬季中最冷的时间，因此大家在饮食与穿着上也需要格外注意，千万不要感冒啦！
腊八节除了吃腊八粥和腊八蒜，还可以制作一些腊八面和家人分享，很多人可能对腊八面并没有什么了解，因为北方在锅腊八节这天基本上都吃腊八粥，久而久之，腊八面就被大部分遗忘了，而在陕西地区，腊八面可是腊八节的重头戏，基本家家户户都会用腊八面庆祝腊八节，而且制作腊八面的彩头全部在于卤子上，简单来说就是将很多食材与肉丁搭配，炖煮成浇头，拌着吃，因此腊八面的制作方法较为简单，好吃又营养，大人孩子都爱吃。
下面我就将腊八面的具体做法分享给大家，恰逢马上也要到2021年的腊八节了，今年的腊八节就给家人做点不一样的，既好吃又有新意，全家都喜欢，好朋友们赶快记下哦！
【烹饪食材】：1小块猪瘦肉、1小块香干、1个胡萝卜、1根杏鲍菇、4个香菇、1小把木耳、1小把黄花菜、1小碗黄豆、适量面条、1块生姜、半头大蒜、1根小葱、1勺豆瓣酱、半勺玉米淀粉、1勺料酒、2勺酱油。
1、准备好制作腊八面的食材以及调味料，个人认为宽面比细面更适合浇卤拌着吃，大家可以根据自己的喜好决定。
2、把黄豆、木耳和黄花菜提前用温水泡发，木耳的泡发时间不宜过长，整体变大就可以了。
3、把猪肉清洗干净切小丁后装进容器，加入1勺料酒、1小勺盐和半勺玉米淀粉，用手抓一会，让肉充分吸收调料后继续腌制15分钟。
6、猪肉下锅，炒至颜色变白后加入1勺豆瓣酱和1勺酱油。
7、翻炒过后下入其他配菜，炒至配菜断生后加入半锅清水，下入黄豆后盖上锅盖，大火炖煮分钟。
9、将面条煮熟后放入碗中，淋上做好的卤子，一碗香喷喷的腊八面就能开动啦，口感丰富，营养价值极高，既能吃饱又能解馋，一碗面就能带来简单的幸福感，你还犹豫什么，今年的腊八节也给自己安排上吧！
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