腊月二十四日,是中国南方传统的小年,这一天对于南方人来说,也是比较重要的日子,因为这一天要祭祀祖宗,祭祀灶王爷。那么南方小年吃饺子吗?一般有什么习俗呢?现在就来具体介绍一下南方小年的那些事。
南方人在小年的时候一般是不吃饺子的,吃的比较多的是馄饨。其实馄饨和饺子都是属于中国的传统面食,但是南方人更喜欢在重要的日子里吃馄饨。馄饨的皮会比饺子皮更加薄一些,然后形状更像金元宝,所以据说吃了馄饨之后可以财源滚滚,所以就有小年吃馄饨的习俗。所以在南方饺子吃的不多,馄饨占据了很多的重要日子。
南方小年的时候会祭祀祖先,祭祀灶王爷,而供台上不能少的就是鱼,预示年年有余。所以在小年的时候,鱼就成为了大家餐桌上的美食,同时小年的时候还会准备大的鱼用来炸爆鱼,这是南方人的过年美食,那处理下来的鱼头,鱼骨还有鱼内脏,就会烧了吃掉,先品尝一下鱼的美味。
小年的时候,很多人家里会做年糕。年糕就是用糯米粉制作而成的一种食物,口感软糯,是过年时候必吃的美食。但是在小年的时候,大家都要先品尝一番。将制作好的年糕放入到蒸锅中蒸,蒸熟之后拿下来就可以吃了,也可以油炸,或者煮着吃,或者干脆炒着吃,都很美味。
南方小年的时候,一般都会杀一只鸡煮鸡汤喝。以前穷人家一年到头都吃不上一口肉,喝不上一口鸡汤,但是在小年的时候,会准备一只鸡煮汤,这是为了让灶王爷看见家里能够吃上肉,希望新的一年日子更加好,所以小年的鸡汤也是必不可少的。
关于南方小年是否吃饺子,现在大家都明白了吗?饺子还是在北方吃的比较多,南方人更加爱吃的是馄饨。其实不同地区的饮食文化差异还是有很大的区别的,所以大家如果去别的城市过节的话,一定要先了解清楚当地的民俗风情,这样才能入乡随俗。