色香味美的家常下饭菜，营养又可口，厨房新手也能轻松操作！
炝炒凤尾
用料
莴笋叶两根
干红椒适量
麻椒粒适量
葱姜蒜适量
盐适量
蚝油少许
生抽适量
白糖少许
鸡精少许
炝炒凤尾的做法
莴笋叶洗净一分为二
准备小料葱姜蒜 干红椒 麻
锅加底油下入小料小火炒香
下入莴笋叶 加蚝油生抽 盐 白糖 鸡精翻炒均匀出锅
简单好吃的炝炒凤尾就完事了！
大盘鸡
用料
鸡腿一只
土豆一个
胡萝卜半根
青红椒适量
葱姜蒜适量
干红椒四个
花椒粒适量
大料一块
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
做法
鸡肉切块
鸡肉冷水下锅加盐 姜 料酒煮开去血沫 捞出冷水过凉 控干水分备用
准备小料葱姜蒜 干红椒 花椒 八角
准备辅料青红椒切菱形块 土豆 胡萝卜切滚刀块备用
锅加油下入小料炒香
加入鸡肉翻炒 烹入料酒 加入生抽
下入胡萝卜和土豆继续翻炒 来点老抽上色
加入清水 水开打去浮沫 加盐 白糖 胡椒粉盖盖小火慢炖十分钟
大火收汁 下入青红椒翻炒出锅
干锅土豆片
用料
土豆3个
五花肉100克
尖椒1个
豆瓣酱1勺
生抽，料酒1勺
白糖
盐
青红小辣椒，葱，姜，蒜
做法
土豆去皮，切成厚片，平底锅中煎至两面金黄
五花肉切片，所有配菜如图切好
起锅烧油，放入五花肉炒出油
倒入葱姜蒜，青红小辣椒炒香
加入豆瓣酱，生抽，料酒翻炒均匀
倒入尖椒，土豆片，加糖，盐调味！
翻炒均匀出锅装盘！
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