农历七月二十二祭祀财神生日，民间俗称“财神节”。财神节这天，家家户户互道“恭喜发财！”，焚香烧纸，燃放鞭炮，还会摆设筵席招待亲戚朋友，开开心心地吃顿饭。菜品不光要好吃，更要有招财的寓意。今天给大家分享这5道“吉祥菜”记得摆上桌，接财纳福，财源广进，现在学还不晚。
生菜不仅口感脆爽清新，维生素丰富，还是一种低脂又健康的绿色蔬菜，而且生菜与“生财”谐音，希望能够生意兴隆，财源滚滚，寓意非常美好。
因为水饺包出来外形像“元宝”，所以每到财神节时，家家户户便会包元宝形状的饺子吃，有招财进宝之意。
3、所有调料顺时针搅拌，搅拌至肉馅是弹弹的、上劲的状态即可。
4、准备饺子皮，包入肉馅，锅中倒水煮开，放入少许盐，饺子放入锅中后，不时推动防止饺子粘连，以防粘连。中间浇两次凉水，待饺子全部漂浮起来就煮好了。
秋风起，蟹脚肥，此时是大闸蟹最佳的品尝时机。螃蟹不仅代表着八方进财的意思，同时“蟹”与“谢”同音，有感谢的意思，蟹礼当道，财运横行，所以财神节怎能少了家宴硬菜大闸蟹。
1、螃蟹要洗刷干净，不用解开绳子，在蟹表面刷一刷，尤其是在嘴巴、腹部和蟹钳等地方。
2、蒸锅煮水，放几片姜片和一点料酒。大闸蟹摆放在蒸架上，腹部朝上，可以很好将蟹黄给接住，上面再放姜片去腥，这样蒸的时候，把螃蟹的腥味去掉的更彻底。大火上汽后转中火15分钟即可，
3、趁着蒸蟹的时间来调一个蘸料汁，生姜切末，倒入香醋和生抽，再加点糖混合搅拌调味。
秋季来临，芋头开始成熟上市，成为餐桌上的新宠，芋头的谐音为“余头”，吃了芋头，预示着来年一年的生活中，日子过得富裕，每年都有盈余。
2、芋头丝，虾米碎和腊肉碎等材料混合均匀，放入酱油、蚝油和适量盐调味，因为腊肉本身有咸味，盐不要多放。
4、油豆腐撕开口，把里面掏空，将芋头肉馅酿进中空的油豆腐中，蒸锅烧开水，酿好的豆腐放到锅里蒸20分钟即可，香酥软口。
菠菜的谐音就是“拨财”，代表着财富能够来到身边，希望自己的家庭能招财进宝，财运和官运都能亨通。
1、菠菜洗净，切成长段，水烧开加点盐和油，下菠菜焯水1分钟左右，然后捞出用凉水浸一下，再挤干水分备用。
2、鸡蛋加少许食盐打成蛋液，锅底均匀涂抹食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，熟了后切成蛋丝。