近日，在2022中国杏花村国际酒业博览会期间，中国酒业协会主办“灵源善酿 世醉素风——中国清香型白酒市场与消费趋势”论坛，为清香型白酒“把脉”。近年来清香型白酒一步一步向上爬，市场份额不断回升，尽管眼下依旧是酱酒炙手可热，但不少业内人士都认为清香回归是大势所趋，指日可待。
中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中指出，清香型白酒一定要重视和坚持文化引领、产区赋能、品质至上。相信，有着广泛消费基础的清香型白酒复兴必将迎来新的发展机遇。
酒讯走访北京物美、华联等商超发现，北京市场清香白酒以红星、牛栏山、永丰等区域酒企产品为主，同时汾酒也有多款产品在售，其他产品相对较少。总体来看，除茅台、五粮液等其他香型龙头企业产品外，清香型白酒铺货数量相当可观。
一位汾酒经销商表示，中秋临近，不少消费者购买汾酒用于送礼，价位以400-500元为主，且集中在这一价格带的产品相对较多。当然，购买其他香型的消费者也很多，只是汾酒今年销售状况相较往年有很大提升。
除了市场回暖，业绩提升从另一个角度印证了清香白酒的升温。汾酒作为龙头企业，在2021年营收迫近200亿元；其他酒企营收增长也十分惊人，2021年，宝丰营收同比增长120%，南派清香代表黄鹤楼实现超200%的增长，天佑德酒止亏且营收同比增长38%。
尽管清香热已经有星星之火，但距离浓香和酱香还差一些火候。中国酒业协会披露的数据显示，从销售收入占比来看，2020年清香型白酒的市场份额为15%，而浓香和酱香分别占比51%和27%。
事实上，清香型白酒曾在上世纪70年代占据白酒市场70%以上的份额，率先完成了全国消费者基本品类教育。但后来市场经济和名酒定价权放开后，浓香型白酒逐渐超过清香型成为市场主流。而当下酱酒热余温正高，同时在茅台的强势拉动下，整个酱酒市场都处在快速成长期。
也正因此，业内人士认为，现目前的清香发展还不能叫清香热，只能叫清香崛起，如果真要说热，那也只是刚开始，温度还没那么高。酱香显然非常热，但清香和酱香发展并不是一条路，清香品类需要龙头企业带领，也需要核心产区突围。
无论是规模还是营收，汾酒无疑是清香白酒的龙头老大。当汾酒先热起来时，清香品类也在其带动下慢慢地热起来。
此前，汾酒集团董事长袁清茂曾提出“三分天下有其一”，就目前来看，行业老大老二贵州茅台和五粮液的地位2021年营收分别为1095亿元和662.1亿元，到行业老三洋河股份营收降为253.5亿元。去年，汾酒实现营收199.71亿元，同比增长42.75%，若按此增速计算，汾酒未来3-5年内跻身行业前三位不无可能。
反观其他清香酒企，虽然增速可观，但规模仍较小。清香品类营收过百亿的除了汾酒，只有一家牛栏山，该品牌2021年实现营收102.25亿元，衡水老白干、江小白、黄鹤楼和红星股份的营收规模在10-50亿元，其余企业大多规模不足10亿元。
对于汾酒热与清香热，汾酒股份副总经理李俊表示，汾酒目前已经走上了高质量发展道路，引领清香行业的发展。但从整个清香品类来看，清香市场份额还是偏小，与浓香、酱香仍有不小的差距，同时品牌群体效应偏弱，品质和风格的坚守还不够持久等因素制衡着清香型白酒的发展。
中原基金大消费执行合伙人晋育锋认为，小众品类的出圈、放量，都需要龙头企业的引领和带动，恰如酱香型与茅台。汾酒这两年的崛起对于整个清香市场的培育有一定作用。但值得注意的是，清香型白酒市场的做大，绝不是一家企业的事情，必须要靠行业企业的联手推广。既包括技术上的交流、沟通与联合科研攻关，也包括针对市场推广的交流与合作等。
提到酱酒和浓香白酒，人们往往会迅速想到贵州和四川，但清香型白酒的核心产区山西存在感就相对较低。由于清香型白酒分布较分散，华北、西北等各地几乎都有清香型白酒企业，以至于不少清香酒企按区域酒企规划发展，而没有把自己放到清香品类中谋求发展。
红星、牛栏山以二锅头品类自居，衡水老白干则自己申请了老白干香型，江小白则走一条年轻化道路……
但随着清香升温，各自为战渐渐转变为核心产区建设和全国抱团取暖。6月，汾酒集团牵手全国16家清香型白酒企业，发布“大清香时代”倡议书；8月，山西省酒业商会牵头举办“清香大时代、共赢新机遇”清香型白酒高质量发展论坛；随后举办的2022中国杏花村国际酒业博览会则再度将目光聚焦到清香型白酒产区山西。
据悉，此次论坛还为第二届“吕梁杯”清香型白酒原酒“清樽奖”暨中国清香型白酒核心产区（吕梁）“十朵小金花企业”获选企业颁奖。此奖项旨在推进吕梁产区清香型白酒基酒整体质量与品质提升，全力打造“自然生态、独特工艺、卓越品质、严密标准”的清香白酒核心产区，助力清香型白酒产业绿色高质量发展。
晋育锋提到，清香型从生产工艺角度，分为长江以北的大曲清香和西南东南地区的小曲清香两大流派。后清香时代的起势、放量、出圈，不能仅仅着眼于大曲清香，需要所有清香型酒企的共同努力。
此外，酒讯注意到，清香型白酒目前以低端酒为主，在20元价格带，江小白实现年轻消费群体的白酒教育；30-40元价格带，汾杏股份进行全国化扩张；50元价格带，玻汾（光瓶汾酒）则处于领先地位。
对于清香型白酒的市场培育，袁清茂表示，近几年的“清香热”从本质上来看是清香型白酒在品质、口感上与消费者的需求产生了共鸣。但由于消费结构和消费环境在不断变化，要重点关注清香型白酒消费趋势的走向，通过大数据分析、打造智库等方式，重点研究消费者需求，特别是年轻消费群体的诉求，把握常量，抓住变量，培育认知，让清香热成为常态。