炒菠菜是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
炒菠菜的做法
主料：菠菜 150克；火腿 50克；鸡腿肉 50克：胡萝卜 一个
辅料：辣椒 一个；洋葱 一个；葱 一段；大蒜 2瓣；姜粉 少许；盐 少许；豆油 一勺
1/6. 配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
2/6. 把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
3/6. 把菠菜炒好水以后、切成段备用。
4/6. 把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；
放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
5/6. 再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。
6/6. 再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。
炒菠菜的注意事项
菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
炒菠菜，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！