可以说是广东人的“姜葱鸡女神”
毕竟广东人对“鸡”有独特的情意结
从小到大,广东人的餐桌上“无鸡不成宴”
在过年的时候,年初一到年初七吃的鸡都不同
据说,在广东一年吃鸡的数量以“亿”为单位
广东人立志将没吃完的鸡挂在嘴边!
大概全中国最喜欢吃鸡的人就是广东人
广东不同地区吃鸡的方法也是花样多多
鸡的不同部位都有它的归宿
哪间店是你的PICK?
在三水,吃鸡的店铺也是非常多~
今天的推文,你将被投喂
假日猪肚包鸡的汤底用多种药材和老鸡熬制超过8个小时,汤底纯白浓厚,鸡是精选江西鸡,鸡肉嫩滑紧致,猪肚经过N道工序爽滑弹牙~
泥烩鸡是店铺NO.1的必点菜,用荷叶全包着鸡烩,鸡肉嫩滑多汁,刚撕开的一瞬间,满满都是荷叶清香扑鼻而来,用手撕来吃特别有风味~
鸡煲蟹是艇上人家远近驰名的招牌菜,很多人来就是冲着这道菜!蟹肉鲜甜,鸡肉爽脆,汤汁浓稠易「送饭」,人称「米饭杀手」!
出场方式非常奇特,以「吊针」方式给鲜鸡肉加入高汤,焖煮后再切开吃,刚出锅的鸡香喷喷,每一口鸡肉都原汁原味,连鸡皮都不油腻,「冇得顶」!
西瓜焖鸡真的是第一次尝试,可是没想到出奇地好吃!煮熟的西瓜软绵绵,给鸡肉带来清甜的感觉,同时去掉鸡多余的油腻,果然老板从未停止过创新的脚步~
吃纸包鸡的秘诀是:趁热吃!一碟的份量是杠杠的,独家纸包着完整的鸡肉,鸡汁满满,肉质鲜嫩,唇齿留香!
所用鸡为扇鸡,鸡肉紧实,通过桑拿鸡做法,放在椰子汤底上蒸,味道达到最佳,肉嫩皮爽,色香味俱全,汤底既有椰子香也有鸡味,回味无穷
豉油鸡是三水老字号金爪皇的特色菜,豉油酱香浓郁,皮香肉嫩,肥膏不多,大口吃肉也不怕,被豉油浸润的鸡皮呈现诱人颜色,香气四溢,超级有食欲~
“河口炸鸡翼”是许多三水人的回忆,新鲜的鸡翅搭配老板秘制酱汁,美味至极,没有因为炸而失去肉质本身的嫩滑,口感饱满多汁,带有甜味,来吃宵夜的基本必点,小编次次都要两只!
五彩糯米鸡份量十足!软糯有饭香的五彩糯米,香甜嫩滑的鸡肉,微微荷叶香味,每一种都让小编欲罢不能~
代表的是广东人对喜事的祝福
2、你还知道其他含“鸡”的粤语词吗?