九月份的厦门全城人民都在关注着本土疫情事态的发展，能不出门就不出门，能居家办公就居家办公。在这样关乎集体利益和集体荣誉的大事面前，我们看到了厦门的团结和素质，同时也看到了厦门的速度和精神。而九月的灾难也实实在在地影响着十月。举国欢庆的假期，厦门人之能是身在家里，心在外了。
一家“FLYING CHICKEN”刷爆了厦门人短视频的屏幕，名字翻译过来也很直接“会飞的鸡”。名字上的噱头很容易让人产生好奇，但是抛开外在不谈，本质上就是炸鸡而已。但是这样新奇的东西对于在家不能出门聚餐欢乐的厦门人来说，这就是一种诱惑。那么打卡了三次这家店，它是什么来历？好不好吃？我就和大家介绍介绍。
韩式炸鸡是近几年年轻人最喜欢的快乐美食了。可以说快乐家族继快乐水、快乐薯片之后再添一位新伙伴快乐炸鸡。要说吃韩式炸鸡南方人的确是吃得更多一些，因为地理原因，南方的小城炸鸡店的总数开设地就是比北方多出一番。但是在北方店不在多，而在精，一家炸鸡品牌嚣张跋扈地出现在了首都，号称是北京最好吃的炸鸡“会飞的鸡”!
“会飞的鸡”起初是做外卖的，因为地理位置一开始比较难找。菜单有单人餐、双人餐和炸鸡拼盘可供选择，不过要说一下的是单人餐只能选一种酱汁，双人餐可以选择两种酱汁。我们都知道韩式炸鸡，酱汁可是灵魂。所以多一种酱汁也是多一种快乐。随着品质打响了口碑，在节节攀升的人气之下，开始扩张规模，北京开设分店，太原店也开始营业。甚至来到了这个花园之城，厦门！
甜辣口味的炸鸡一直都是韩式炸鸡的主打，他家也不例外。我们点一份单人餐，可以看出外皮上裹着的不仅仅是浓郁鲜艳的酱汁，更多的还有芝麻。其实我本能的感觉是，这是这家店为了用芝麻香掩盖炸鸡香味的不足。外皮肉眼可见的酥脆，不过这也打消不了我心中的疑虑。
吃起来甜辣度比较适中，应该也是为了迎合大多数人的口味。辣度和酱的多少挂钩，这里比较贴心的一点是他家有少酱，多酱，分装酱的方式，照顾了更多人的需求。我要的是多酱。开吃！
一口咬下去，酥脆！外皮裹满了酱汁，但是吃起来的口感依旧酥脆。应该是用了极少的淀粉，所以淀粉的味道很少，作用应该也就是为了让鸡更加脆一点。鸡肉咬下去的时候居然看见了汁水在里面几欲滴下来，这让我有点惊讶，而且鲜嫩多汁的鸡肉香气更加浓郁，应该是用了调味料做了突出的呈现。
整体来说，外酥里嫩，外壳香甜可口，辣度也刚好可以刺激甜味的扩散，里面鲜嫩多汁，满满的鸡肉鲜味儿，算是十分推荐的，但是要是说是我心中的第一名就不够了，也没有网上吹得那样神奇。的确是好吃的，但是价格也不低，只能说价格和口味配在一起到不觉得亏，味道是不会失望的类型。
蜂蜜芥末味当年作为韩式炸鸡的一个分支，根本没有很大很广的受众，但是在韩式炸鸡的发展历程中，越来越多的人喜欢上了新奇的口味，在招牌甜辣成为韩式炸鸡的刻板印象的时候，蜂蜜芥末成为了很多人的新宠，随着越来越多的拥护者加入，蜂蜜芥末味逐渐成为韩式炸鸡又一大分支，是很多人心头的朱砂痣。
会飞的鸡家的蜂蜜芥末应该是有着自己独特的调制配方，芥末味少我不会那么冲，蜂蜜也不会甜到发腻。我点了多酱的选择，但是还是建议大家点少酱，吃不了芥末味真的很可怕，配合上会飞的鸡品质，可以说是一次很不错的体验。
这个味道是多少人心中的白月光？看评论区的评论很多人除去选择招牌的甜辣和蜂蜜芥末之外，蒜味成为了这家店的第三个生力军。蒜味我是不能接受的，但是不得不说的是蒜香的确是被许多人爱着，尤其是到这这只炸鸡里。
酥脆的香味混合着芝麻，蒜味已经真正地渗透到了鸡肉中，炸至出来温热的鲜美鸡肉味加上蒜香一直从肉中逸散出来，我朋友吃得嗨起来了，但是我不喜欢蒜味，所以蒜味在我的心中并没有那么高的地位。
“会飞的鸡”走南闯北来到厦门是值得让人开心的事情，但是同时会飞的鸡售价略微高于同行，品质当然也是如此，但是要说真的有那么夸张大家也不要信。招牌的甜辣还是最好吃的，蒜味酌情考虑看个人口味，总结来说品质不错，可以尝试。