洋葱是一种非常好吃的食材，它的营养价值特别高，既可以生吃又可以烹饪成各种各样的美食。今天跟大家分享一个洋葱很不一样的做法，洋葱丸子，这样炸出来的洋葱丸子外酥里嫩，非常鲜美，色香味俱全，孩子们绝对会抢着吃。而且这道洋葱丸子的做法非常简单，只需要把火候把握好，那么就一定能够将它完美地烹饪出来，一起来看一下洋葱丸子详细的烹饪步骤吧。
1、这样做出来的洋葱丸子非常好吃，酥脆鲜香，非常美味，而且做法特别简单，很快就能够将它做出来，接下来咱们就一起来准备一下洋葱丸子需要用到的烹饪食材，先准备一个新鲜的洋葱，然后再准备两个鸡蛋，适当的面包糠，面包糠可以稍微多一点，再多准备一点食用油，适量的蜂蜜芥末酱，也可以根据自己的喜好来准备其他的酱料。将这些食材全部准备好了之后接下来咱们就一块开始洋葱丸子的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的洋葱取出来，洋葱一定要是非常新鲜的，这样吃起来味道才会更加鲜美，接下来咱们将洋葱最外面的皮给它撕去。然后用刀切去它的根部和头部，再用刀将它切成两半，之后再一次将它切成两半，也就是一个洋葱，要切成四瓣。
3、因为新鲜的洋葱是比较辣的，而且味道比较刺激，切起来会辣眼睛，这个时候咱们只需要让它泡在清水中泡上5分钟，这样在切的时候就不会辣眼睛了。找一个小碗，在碗中给他打上两个鸡蛋，然后把它们搅散，搅散之后先放到一旁。
4、将已浸泡的洋葱取出来，将其切成细丝，越细越好，切好之后用手将它抖一下，抖散，然后装入碗中，把咱们打散的鸡蛋放在里面，接下来将它们充分搅拌均匀，要让每一根洋葱丝上都裹上鸡蛋液。
5、取出一个稍微大一点的容器，然后在底下铺上一层吸油纸，再将咱们准备好的面包糠，均匀地撒在这层吸油纸上，然后将已经裹好蛋液的洋葱丝放到面包糠上，接下来再将它们抓拌均匀，要让面包糠裹在洋葱丝上。
6、洋葱刚裹上面包糠的时候，它是比较有粘性的。这个时候咱们用手抓上一小把洋葱丝放在手里抓成团，抓好之后放在盘子中备用，然后在锅中倒上适量的食用油，等到油温四成热就可以开始将洋葱丸子放进去中火慢炸了。洋葱丸子比较厚，所以咱们先开中火炸，炸熟以后咱们再转小火，这样的话表面酥脆金黄，里面也不会特别干涩，10分钟之后就已经完全炸好了，将其控干油放在盘中，淋上蜂蜜芥末酱即可食用。
2、在炸洋葱丸子的时候，先用中火再用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！