“ 一年之计在于春”，春天是一个阳光明媚的季节，也是一个养生的好季节，人们通过食物摄入更多的营养元素，加上适当的有氧锻炼，能增强不少的免疫力，在众多的营养中，叶酸就是人体必不可少的一种物质，对人的健康非常重要，成人每天必须摄入一定含量的叶酸，尤其孕妇，叶酸需求量更大，叶酸广泛存在于我们的食物中，内脏、蛋、鱼、梨以及蔬菜，还有很多人不知道。
10种含有“天然高叶酸”的食材，都是宝藏食材，春天建议中老年人多吃，早吃早受益，不吃亏大了。
鸡肝被称为叶酸之王，每100克豌豆含有1172.0微克的叶酸。
3、倒入控干水分的鸡肝，按照个人的口味，依次加入生抽、食盐、蚝油和胡椒粉，用中大火一直翻炒，淋入小半碗淀粉水，焖煮3分钟，撒点鸡精出锅。
2、起锅烧水，等水沸腾以后，加入摘洗干净的枸杞叶，以及二十粒枸杞，用中小火慢慢煮沸腾，接着倒入猪肝，煮至变色关火，不要煮老了，尝一尝咸味，加适量的盐、香油出锅。
3、按照这个方式做的枸杞叶猪肝汤，有清火明目的效果，除此之外，还能补充大量的营养，清香美味，滋补身体。
2、黄豆要提前处理好，凉水浸泡4个小时，再下锅煮10分钟左右，过凉水备用，等猪皮炒得差不多，倒入黄豆，加1勺老抽上色，加半碗清水焖煮15分钟。
1、春节的小炒炒鸭蛋，是特别清香的一道菜谱，准备一个大碗，打入两个鸭蛋，摘洗一把小葱，清洗干净，切成葱段，与鸭蛋混合在一起，放适量盐、料酒，搅拌均匀。
2、准备一张面皮，舀入适量的馅料，打入一个鸡蛋，再盖一张一样的面皮，按照个人的手法，沿边捏紧收口，能保证不露馅就行，用电饼铛加热烙熟。
3、多翻动几次，保持受热均匀，等馅料色泽金黄，就可以出锅了，按照这个方式做的茴香苗馅饼，鲜香美味，外酥里嫩，皮脆馅香，一定要趁热吃，吃多也不怕长胖。
3、按照这个方式烤得蜂蜜核桃，外酥里嫩，香甜可口，当成休闲小零食，也是一个不错的选择，大人孩子都爱吃。
1、准备一把新鲜的蒜苗，摘洗干净，斜切成段，蒜苗要选新鲜的，菜市场有很多卖的，价格也不贵，几块钱一大把。
3、将鸡蛋重新回锅，按照个人的口味，放入适量的食盐，搅拌均匀，就可以出锅了，按照这个方式炒的青蒜炒鸡蛋，鲜香美味，下酒下饭都合适。
1、准备一把新鲜的菠菜，菠菜俗称“营养模范生”，含有大量的营养物质，最适合春节食用，把菠菜根部去掉，清洗干净。
2、起锅烧油，先把鸡蛋炒散出锅，再下入控干水分的菠菜，等菠菜断生以后，重新倒入鸡蛋，加适量的生抽、食盐，翻拌均匀，即可出锅。
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