春天之后，最近气温上升了，温度一天比一天更炎热，气候容易影响胃口，消化功能和食欲都减退，我家的孩子正处于发育期，一定不能没有胃口。对于经常做饭的人而言，需要考虑到一日三餐的成本，还要荤素搭配，总是换着花样做各种美食，满足一家人的胃口。最近猪肉价格很实惠，五花肉的价格不贵，既可以做成红烧肉，还可以炒着吃，对于喜欢吃肉的家人，趁着现在猪肉很便宜，一定多买点回家，给家里人尝尝鲜。猪肉有很多部位，我家最爱吃五花肉，五花肉可以试一试这道家常吃法――葱爆五花肉，五花肉很香很下饭，肥而不腻，太美味了。春季，内行人经常吃“这菜”，简单易学，解馋又开胃，太香了。
食材明细：选购大葱120克（大葱是生活中常见的配菜，有很独特的香味，能够激发食欲，还可以起到抗菌消毒，增强身体的抵抗力），选购400克优质五花肉（五花肉是猪肉最受欢迎的部位，层次分明，肥瘦相间，看起来特别肥腻，炒着吃和卤着吃都不错），红辣椒或小米椒几个，若干食用油，食盐少许，料酒一勺，原味酱油一勺，生抽半勺，淀粉适量，白糖半勺，蚝油一勺，一小块生姜，鸡精3克，味精4克，其他佐料。
步骤1：准备好五花肉和一些配菜，五花肉泡在清水里，反复洗净切成薄片，五花肉片用料酒去腥，撒上食盐抓均匀，腌制后的五花肉特别入味，炒出来更好吃。
步骤2：将大葱撕掉叶子，大葱反复清洗干净，大葱斜切成小段，生姜切成一些细丝，蒜切成细末，小米椒切成小段，准备好若干配菜，开始烹饪这道葱爆五花肉吧。
步骤5：五花肉炒至变色，加上一些生姜丝和蒜末，迅速炒出香味来，倒入若干葱段，迅速爆炒出葱香味来。
步骤6：最后倒入一些料汁，快速翻炒均匀，让五花肉炒至入味，装入盘中，五花肉吃起来很香，特别有食欲，这道葱爆五花肉就出锅了。
葱爆五花肉是春天的下饭菜，肉片不会很油腻，搭配大葱爆炒，吃起来香辣开胃，刺激味蕾，有效改善胃口，让全家人的胃口更好。大葱有一种大葱素和氨基酸成分，能起到抗菌消毒，疏通血管，预防很多疾病，让身体很健康，早食早受益。
五花肉和大葱是绝配，好吃又下饭，你们有没有学会这道葱爆五花肉的烹饪方法吗？（所有图片来自网络）