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五一宅家,教你一道快手下饭菜,好吃不长肉,待客倍有面子

时间:2023-09-12 09:50:02

五一劳动节,很多人选择不出游,宅在家一起做美食吧!教你一道快手下饭菜,好看好吃,解腻还不长肉,待客也倍有面子。

过节了,无论是家人团聚,还是亲朋好友相聚,大鱼大肉少不了,餐桌上必有一道清爽菜,既爽口又解腻。今天给大家推荐一道超级简单的白灼西蓝花,做法没有难度,绝对是零失败,放到节日的餐桌上,不只是好吃,还特别喜庆,有富贵花开的寓意,吃了还不胖人,喜欢的朋友赶紧试试吧。

这道好看又好吃的家常菜,食材非常简单,主料是西蓝花和鸡蛋,炸个料汁一拌就OK了,分分钟就能端上桌,不但好吃,营养价值也高,而且还可以放心吃,开胃觧腻不长肉。

西兰花被称为“蔬菜皇冠”,营养成分远超过同类蔬菜,是备受女性朋友们喜欢的减肥佳品。很多人以为番茄、青椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其维生素A和胡萝卜素,西兰花中的胡萝卜素含量,甚至超出“胡萝卜”十倍之多。医学界认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

【白灼西蓝花】所需食材:西蓝花400克;鸡蛋1个;大蒜5粒;小米椒2个;油、盐、胡椒粉、料酒、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油各适量。

准备食材,西兰花掰成小朵,淡盐水中浸泡10分钟左右,盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘,还可以保持西兰花的鲜味和口感。然后反复用清水冲洗干净。

锅中加入适量的水,加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度,水开下入洗干净的西兰花焯水,西兰花变色即可捞出过冷水。

鸡蛋打散,少许兑点料酒去腥,搅拌均匀,平底锅刷底油,倒入搅拌均匀的蛋液摊平,翻面煎熟,取出备用。鸡蛋是一种营养全面又均衡的天然食品,它含有人体几乎所有需要的营养物质,所以,被人们称为“理想的营养库”,老少皆宜,每天坚持吃一个鸡蛋,不但增强抵抗力,还能健脑益智,延缓衰老,美容养颜。

煎好的鸡蛋饼对折起来,然后在对折的这一边切条,不要切断,用来做装饰花朵。

大蒜切末,小米椒切段儿,炒锅加入少许油,爆香蒜蓉和小米椒,加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油调味,撒点胡椒粉关火。春夏之交,经常吃点大蒜,天然的青霉素,物美价廉的消炎药,不但能够促进食欲,让人胃口大开,还有消炎杀菌的作用,有利于身体健康。

西蓝花码入盘中,浇上一些炸好的蒜蓉汁,将切好的鸡蛋饼从一边卷起来,放在上边就是一朵花,再浇上剩余的料汁,好看又好吃。

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