美食无地域,对于吃货来说,尝尽人间美味是至上的事。所以无论在咱大中华各个角落,总能吃到来自各地的美食。在天津,有一家几经搬迁的台湾菜馆,生意依旧火爆,食客认准了的味道终究值得追随。
“庄脚店仔”作为来自宝岛台湾的菜品,在天津开了近20个年头,成为很多天津人美食的“心头肉”,老板是一位非常健谈的台湾人,每天到这吃饭的人络绎不绝,而且基本都是老熟客,老板空间间隙还会跟食客询问口味是否合适,难能可贵。
店里的招牌,分量适中,用到的麻油、酱油、米酒都是按照比例调味的,鸡肉的火候刚刚好,口感很细嫩,在天津吃过的味道最好的三杯鸡了,鸡肉完全没有腥味,而且不柴,调味也配合的非常的好,特别的下饭,而且价格还很实惠,肉的分量是去外面吃的2倍,不像商场里边吃的全是骨头,很好吃。
这个真心值得推荐,米饭上浇淋了肉质,整个猪排也是台式的做法,跟日式猪排的做法差别还是挺大的,特色是酥不是脆,可能也是只有在这才能吃到了,喜欢这个口味的可以试试。
这个很不错,10多块钱一大碗,很实惠,便宜还管饱,吃起来味道不像以往的卤肉饭偏甜口,这个更像广东的猪脚饭,只是把猪脚切成了细条状,肥瘦相间的,吃起来口感很不错,再搭配上一颗卤蛋,碳水蛋白质都有了。
外皮酥脆,里边的豆腐弹性很好,炸过后里边的豆腐还有汤汁,配合自制的酱料,咸淡适中,底部铺垫着的泡菜真的好吃,吃起来特别的脆,还带点酸,特别的下饭。
据说汤底采用65度米酒慢火熬制的,加入了黑芝麻油、枸杞、大枣、姜片等辅料,尝了一口,口味相对比较淡,味道鲜美,一点都不觉得油腻,里边还有二斤鸡腿肉,食材都非常的新鲜,因为这个锅底食材的选用,煮出来的鸡肉吃起来会稍微带有一点鲜甜的口感,个人觉得口味很好,因为这个麻油鸡火锅也属于温补的,偶尔吃一次还是很不错的。
整体来说性价比真的很高,每一道菜的价格都很实惠,更重要的是老板在食材的选用上非常的讲究,加上老板亲自操勺,做出来的味道自然不会差,也怪不得搬了店址后生意依旧火爆。文中观点仅代表个人口感喜好,纯属分享,不作为任何参照标准,感谢大家阅读,喜好记得收藏转发哦。