这个季节正是枇杷大量上市的季节,价格也比之前便宜了不少,现在我们这边枇杷的价格是10元4斤,可以多买些吃不完还可以做成枇杷膏保存很久。
2.枇杷膏的做法:将枇杷去皮、去籽后用榨汁机榨成枇杷泥,不用加水,因为枇杷本身水分就比较足,然后将枇杷泥直接倒进锅里加冰糖熬制,另外可适量加一些川贝母粉一起熬制,1斤枇杷大概加5克川贝母粉,根据枇杷的多少来加。川贝母具有清热润肺,化痰止咳,散结消肿的功效。然后开小火慢慢熬制浓稠即可关火,装入玻璃瓶放冰箱冷藏保存2-3个月是没有问题的。夏季舀上两勺泡水喝酸甜可口,小朋友也是很喜欢喝的。
这是熬煮好的样子