茴香洗净沥干水分细细地切碎备用，人们常说“软面饺子，硬面条”所以面团要和的稍软一些。若要饺子包得成功还好吃，和面是关键，若面团和硬了，煮出的饺子口感不好；擀皮也费劲；捏不牢容易煮破。
最美味的做法就是保持食物原本的味道。为了保持食物原有的味道，纯茴香素馅饺子少油少盐，一口咬下去原本的茴香味满口留香。
美味尽显的饺子就是一道风景！饺子寓意着幸福、平安、吉祥、希望、添财……民间有“好吃不过饺子”的俗语。早餐来盘饺子开启新的一天！好运的一天！