昨天晚上公司聚会,约定好时间后,我就先回家给老婆孩子把晚饭做好,再打车去酒店。没想到,吃饭期间,同事们和我说:老于,嫂子的伙食真好,要不是今天公司聚餐,我铁定去蹭饭啊!
好家伙,一看我媳妇的朋友圈,评论那叫一个火啊!有的朋友说:这样饭才接地气,才能把人看饿;还有的说:虽然都是平常菜,但是挺对胃口,尤其是那盘野菜!其实,我就做了一个热菜,剩下的都是凉菜,甚至有的还是现成!也不明白,为什么朋友都说好!下面就和大家分享一下,我做的晚餐吧!
我们家附近有一片树林,还有一片已经规划,但是没有动土的种植地,所以,一到春天大家都会去哪里挖野菜吃!盘中的是曲曲芽,据老人们说,这种野菜就是“天然的抗菌素”,常吃可以清热解毒。
老于也不知道,这菜到底有没有这个作用,但是用来蘸酱吃却非常不错!这些曲曲芽是周末的时候挖的。吃的时候要先去掉枯叶,反复冲洗几遍后再用盐水浸泡一会,最后再放入锅中焯水!
焯水后的曲曲芽,攥干水分,放入盘中,就可以蘸着黄豆酱吃了!入口时微苦,但是非常的清爽。这道菜虽然做起来简单,快捷,但却是媳妇春季最喜欢吃的一道菜!
回家的时候,路过菜市场顺手买了点钉螺、蛏子还有笔管,钉螺都是商家提前把尾部去掉了,这样回家洗干净泥沙后,就可以直接料理了,吃起来也方便!今天的海鲜,我全部做成麻辣小海鲜,因为,这俩菜老婆孩子都喜欢吃!
其实,麻辣小海鲜做起来挺简单的,笔管洗净后,直接放锅里煮熟,捞出后放凉备用;蛏子同样洗净后煮熟,剥掉外壳后和笔管放在一起,切几片柠檬,再切上几个小米辣、线椒,再倒入适量的蚝油、盐、白糖、辣鲜露、鱼露以及矿泉水,搅拌均匀后泡着就行,吃的时候在装入盘中,这样更加的入味!
肉菜是做了一个土豆炖猪肩胛骨,很多朋友喜欢吃排骨,其实,肩胛骨上的肉非常的软嫩,而且是久炖不老不柴,依然很软嫩!回到家,先做的这道菜,这样利用炖肉的空间,做的麻辣小海鲜!
最后是辣白菜,说实话,这道菜还真不是老于做的。没办法,媳妇孩子喜欢吃,哪怕是现买也得买回家给人家吃啊!
最后是水果,梅枣和青岛特有的杠六九!梅枣看着和车厘子一样,实际上还是有差别的,个人感觉,甜味淡了一些;而杠六九其实就是70、80后小时候吃的西红柿,现在不多见了,是可以真正生吃的西红柿!
其实,老于在朋友眼中是个公认的“妻管严”!这些菜虽然没有出奇的地方,但每一道都是媳妇和孩子喜欢吃的!其实,我认为,男人实现自己最大的理想和价值就是老婆孩子热炕头!很多朋友会认为老于这样做没出息,其实,老于觉得能照顾好老婆孩子,让她们衣食无忧,让孩子想学她所学的,想做她想做的,让媳妇每天洋溢着幸福,其实挺难的!
以上就是我给媳妇孩子做的晚餐,大家觉得怎么样?对了,主食媳妇不吃,孩子是玉米粥和馒头。老于再问一问大家:怕媳妇很丢人吗?最后,感谢大家的观看,谢谢!