马上立秋就要到了，立秋意味着秋天的开始。我们都知道在秋天是非常适合吃山药的，山药可以促进我们的身体消化吸收，但是山药的表面也比较难处理，那么山药的黏液怎么去除?
1.如果我们想去除掉山药表面的粘液，可以把山药放在清水中浸泡一段时间，先把它表面的其他杂质清洗干净。然后再把它放入开水中煮四五分钟之后去皮，这个方法可以很好的去除山药表面的粘液，而且去除的效果也很彻底。
2.可以把山药的表面放在醋水中煮四五分钟左右，煮一段时间后，山药表面的粘液就会很好的被去除。而且我们都知道。醋是每个家庭都有的，因此原料也很容易找到，生活中，我们可以采用这种比较简单的方式来去除山药表面的粘液。
3.在火上烘一下。这种方法可能很多人都不太清楚，因此在这篇文章中我们为大家介绍在火上烘一下也可以很好的去除山药表面的粘液，但是山药表皮中含有一种物质，很有可能会引起我们身体过敏，或者皮肤局部过敏，所以大家在处理的时候一定要把手洗干净，否则如果引起过敏的话，会觉得手特别痒。
4.把山药蒸一下再去皮。我们可以把山药放在锅里蒸一段时间，然后再去除山药的表皮，这样可以很好的使山药表面的粘液被去掉。而且这个方法也不会引起我们皮肤的过敏等其他症状。但是这个做法唯一的缺点就是蒸出来的山药口感不是特别好，不会很脆，但是如果大家不追求山药特别好的口感的话，可以尝试一下。
山药的营养价值非常高，而且在生活中很多人都特别喜欢吃山药，也喜欢把它煮成汤喝。在上文中我们介绍了山药表面的粘液怎么去除，一般情况下有四种方法，如果大家不太会清理表面的话，可以参考上面所介绍的这四种技巧。