立秋象征着秋天的开始。在节气的时候，我们是有很多风俗的，一般情况下都是一些饮食风俗。很多年轻人可能不太了解，那么今天这篇文章就来为大家介绍立秋美食吃什么。
1.吃水果。立秋是非常适合吃水果的时候，因为立秋虽然代表着秋天的开始，温度也在缓慢的降低，但实际上，立秋的天气还是非常闷热的，并且气候也很干燥，我们的脾胃功能在这时候也不太好，因此非常适合吃一些水果，这些水果不仅营养非常丰富，而且还有充足的水分，还可以促进我们的消化吸收，对我们的身体是有诸多好处的。
2.吃酱肘子。这个习俗一般情况下在北方等地比较流行，比如说山东，东北等地，酱肘子虽然看上去很油腻，但实际上吃起来是油而不腻的，而且它的肉质十分的鲜美，看着就非常的有食欲。它富含着多种蛋白质和维生素等，特别适合在立秋的时候吃，所以如果大家不知道立秋吃什么的时候，也可以吃一些酱肘子。
3.吃茄子。相信大家都听说过立夏栽茄子，立秋吃茄子这一谚语。立秋吃茄子这一习俗从很早的时候就开始流传，历史非常的悠久。之所以立秋要吃茄子，实际上是因为茄子最适合食用的季节就是在秋天，这时候的茄子营养成分非常丰富，而且也可以促进我们的身体消化吸收。
4.吃柚子。柚子也是一种营养价值非常高的水果，而且汁液丰富，吃起来香甜可口。在立秋的时候，也是柚子成熟上市的季节，因此大家在立秋的时候可以多吃一些柚子。
随着现在人们生活的节奏越来越快，因此很多风俗都被人们所忽略和遗忘。在这里要提醒大家，即使平常的生活压力很大，也不要忘记一些传统的风俗，在立秋的时候，我们可以多吃一些传统的美食。