霜降是秋天最后一个节气，霜降到来，也就意味着秋天已经过去，冬天经来临，天气变得非常的寒冷，大家也开始吃一些适合霜降时节吃的食物。那么湖南霜降吃什么传统食物呢？现在就一起来看看吧。
霜降时节天气寒冷，所以多吃一些滋补的汤肉会比较的好。驴肉有非常好的滋补作用，驴肉火锅在湖南当地也是非常受欢迎的，所以霜降时节，很多人都会去驴肉馆吃上一顿驴肉火锅。驴肉火锅汤底是用驴骨高汤熬制而成的，驴肉，驴皮，还有驴肺，驴心等等，都非常的好吃。一顿驴肉火锅吃完浑身暖洋洋的，就可以抵御寒冷的冬天了。
霜降过后茶油果就开始适合采摘了，湖南当地人就会把茶油果摘下之后，用果实压制成茶油。茶油清而不腻，而且它的烟点特别的高，有200度，所以不管怎么炸，都不会产生有害物质，加上自带的烟熏味，所以吃上去口感非常的好。当地人会用炸好的茶油，炸糍粑吃，或者在芋头，猪肉丝制作的馅料里加上茶油，然后夹在豆腐里面煎熟，吃上去也非常的好吃，特别的健康。
霜降时节呢，湖南人喜欢炒上一些莲藕来吃。炒莲藕的时候，需要多放上一些辣椒，据说莲藕有补气滋阴的作用的，尤其在霜降时节吃，对身体非常的好。所以很多湖南当地人在霜降时节那一天都会买上一节莲藕，回家切成片炒着吃。
冬天的萝卜赛人参，那么在湖南当地所种植的萝卜，以红萝卜为主，这种萝卜是直接可以生吃的，水分非常好，而且甜度也挺高的，可以当做水果来吃。所以在霜降的时候，湖南当地人很多会直接买上一些红水萝卜来吃，当然萝卜也可以把它切成块，炒着煮汤喝，或者切成片炒着吃的，非常的不错。
以上这些食物，就是湖南当地人在霜降时节会吃的传统美食。那么不同地区由于地理环境，风俗人情不一样，所以吃的食物也不一样。今天只是简单介绍了湖南当地的一些传统霜降吃的美食，其实还有很多地区在霜降时节吃的食物都会有所不同，大家也可以一起讨论分享。