据长沙粉丝朋友说想学可乐鸡翅的做法，我特意今天准备了给大家分享三道，不一样的“可乐鸡翅”的做法，可乐鸡翅家庭版 商用版 和芒香可乐鸡翅 这三种做法，今天要用的食材都比较简单常见，到处都可以买得到，超市菜市场都可以买到，然后自己在家就可以马上做出来，这三种做法，都是我在酒店学来的技术配方，来之不易非常实用，喜欢的朋友可以收藏好，三种食材都在文章最下方，方便大家查看对比。
【可乐鸡翅做法步骤家庭版】鸡翅两面划花刀，加入料酒，生抽和姜片腌制半小时，鸡翅捞起，沥干。锅中烧油，将鸡翅下锅煎炒至两面有焦痕。倒入可乐，开中火收汁。汤汁将尽时转小火，翻炒至汤汁浓稠即可。
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【可乐鸡翅做法步骤商用版】挑选个头匀称肉质饱满的新鲜鸡翅中，将鸡 肉改成横一字的刀口不要切断，为了更加入 味。用白兰的酒腌制鸡翅20分钟，第一去腥，第 二增加香味。起锅烧油到6成热时候下入鸡翅一面朝下煎 制，起焦壳后翻身煎至金黄半熟的状态。煎好第二面之后放入白兰地酒炮出香味。将 葱姜下锅后煽香后放入可乐炖制。可乐没过鸡 翅。生抽，老抽，味极鲜，加入一碗清水的 目的是为了收汁时焦糖不糊锅底。大火炖制8分钟后转小火炖制2分钟顺便将香 料捞出，即可出锅。
【芒香可乐鸡翅做法步骤】先把鸡翅根从底部环切掉连接骨头的筋肉， 然后用一只手指按住骨头，另一只手把肉按下 去，然后反着包裹着顶部，按照腌制材料逐一 放料腌制20分钟。制作芒香可乐酱：先把糖加点水炒融化，加 入过筛的芒果肉，一边搅拌一边煮到糖和果肉 融为一体。然后放可乐倒入锅中，收汁到有点 浓稠，大约蒸发五分之三。加入生粉水、老 抽调浓稠度。最后加入盐、柠檬汁。炸鸡翅根：把油烧热到165-170度，把鸡翅 根炸4-5分钟到表面金黄色，然后放在吸油纸 上，撒上椒盐粉，撒均匀，最后摆盘
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【芒香可乐鸡翅食材】鸡翅根 4个 椒盐粉 5克 盐1克 蚝油 5克 生抽 5克 大蒜 2个 红葱头 1个 鸡粉 3克 油10克 芒香可乐酱：芒果1个 可乐 300克 老抽3克 柠檬 半个 玉米淀粉4克 水15克 糖 20克 盐1克 炸粉 80克 水 20克
小编小技巧：鸡翅先给它腌制一下，首先准备好鸡翅改刀，然后在他表面的给他拉一些花刀出来啊，稍微给他切下去，一定要切到骨头啊，再翻过来再切两刀，这样鸡翅更容易入味，还有有写朋友做出来的鸡翅很腥，我给大家来个去腥的绝活，我们吧买回来的鸡翅洗干净后，用盐和啤酒抓洗或泡给10分钟左右，在冲水干净就可以了，腥味就基本去除了，非常好用，屡试不爽，喜欢的朋友拿走，顺便支持下小编：感谢。