冬至刚过，马上就会迎来我们的另一个传统节日，那就是腊八节，腊八节的传统美食大家都知道就是腊八粥，在腊八节的这天很多人都会熬制腊八粥，那么腊八粥里面有什么材料呢?下面就和大家来一探究竟吧。
腊八粥里面含有的食材较多，比如说：糯米、核桃、薏米、山药、小米、红枣、莲子、红豆、花生等等，营养价值极高。腊八粥熬制的方法也特别简单，就是把这些食材都提前泡好，然后再把泡好的食材放在锅里一起煮，直到所有的食材全部煮烂就可以了。
有一些地方至今还保留着腊八祭祀的风俗。从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
在我国北京、华北大部分地区还有在腊八这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色就可以了。
在我国的安徽一些地区会制作腊八豆腐，他们将自己制做的豆腐晒干可留日后吃。他们用上等小黄豆做成豆腐，然后把豆腐抹以盐水，放在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风外晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。
关于腊八粥里面有什么材料，上面就为大家介绍到这里了，腊八粥的材料大部分都是五谷杂粮，如果有喜欢独特口味的，也可以自己再单独加点别的食材。上面还为大家简单的介绍了腊八节的风俗，马上就要到腊八节了，大家可以试着自己熬制一下。腊八粥的营养丰富，还可以御寒，所以很多人都爱喝。