人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
芒种节气过了以后，就到了仲夏季节，这个时候人会明显到感觉到燥热，像我在南昌，这几天基本上都是30多度，中午的时候，压根就没法出门。如此炎热的天气，我们在饮食上就要格外的注意了，仲夏季节，饮食“吃凉不吃寒”，这3菜2瓜正当时，适合盛夏要多吃。为啥说，到了仲夏时节，饮食要注意“吃凉不吃寒”呢？
刚才我们就已经提到了，夏季炎热，那么此时人们在饮食上很多就喜欢贪凉，消热避暑的方式，除了在空调房里以外，饮食上无外乎两种，男的喜欢和冰镇啤酒，女孩则喜欢吃冰淇淋，冰镇饮料，当这些寒凉之气，进入人体以后，为了对抗这些寒气对人体的损伤，人体就会耗伤大量的阳气，湿气就会积累在人体内。这样就会影响到脾胃的吸收，从而容易造成身体不适。
仲夏季节，饮食“吃凉不吃寒”，这3菜2瓜正当时，适合盛夏要多吃。为了不影响肠胃，所以我们在饮食上，寒性的食物，比如冷饮这些尽可能的少吃，或者是直接不吃，而一些凉性的食物则可以多吃一些。
夏天不管是水空心菜还是旱空心菜，都是值得去吃的，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。所以到了夏季，可以多吃一些，它能够起到解暑热的作用，而且值得一提的是，它的蛋白质含量很高，尤其是嫩梢的地方，比同等量西红柿要高出4倍。
做法：空心菜梗把它清洗干净，然后掐成小段，蒜去皮把它拍扁切成蒜末，锅中放入植物油，烧热以后来点蒜还有香葱，倒入空心菜梗大火进行翻炒，放入香醋，来点米酒，继续翻炒，放入盐和酱油，最后炒香以后来点味精，炒至入味就可以出锅了。
莲藕也是夏天人们必吃的一种食材，它可以起到降火的作用，而且莲藕本身含有大量的营养元素，不管是搭配肉食，还是单独成菜，味道都特别的好，莲藕它是具有清热润肺的食疗作用的，对于老人和孩子来讲，都比较适合。
做法：莲藕洗净锅后，把它切成大块，切的时候直接切成长条状就可以了，锅中放入植物油，烧热以后，把莲藕放进去开始煎，煎熟透以后把它捞出来，放入黄冰糖炒香，接着放入大蒜，倒入我们准备好的藕条，加入酱油进行翻炒，来点香醋，最后来点清水，汤汁快干的时候来点辣椒，把它拌匀就可以了。
从小家里就告诉我，夏吃豆胜吃肉，而豆腐这种食材，基本是那个事离不开豆子的，记得家里每次打豆腐的时候，奶奶都会问我要不要喝豆浆，说是可以起到降火的作用。豆腐当中含有大量的钙质还有蛋白质，这些都是夏天很好的营养物质。
做法：豆腐切成小块，鸡蛋打入到碗中，然后裹上蛋液，锅中放入植物油，烧热以后，放入裹上鸡蛋液的豆腐，煎好以后盛出，锅中留底油，放入青菜，接着倒入豆腐，放入盐和料酒，最后来点鸡粉还有五香粉，把它拌匀就可以出锅了。
我们常吃的黄瓜，它同样也是凉性的，按照传统的饮食来看，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的食疗作用，夏天炎热的时候，需要补充大量的水分，同时适合多吃凉性的蔬菜，黄瓜就是很好的选择。
做法：把大虾清洗干净，我们只需要大虾的虾仁就可以了，然后把萝卜切成丁，黄瓜切成丁，胡萝卜焯水还有黄瓜也要焯水，锅中放入植物油，烧热以后，放入大虾翻炒，然后倒入黄瓜和胡萝卜丁，加入盐和姜粉，接着放入五香粉，最后来点水淀粉收汁，放入鸡精提鲜即可出锅。
丝瓜是“夏天第一瓜”，它的含水量尤其的丰富，而且还含有维生素C以及纤维素，食用之后，对人的健康可以起到一定的维护作用，而且在传统的典籍中，丝瓜它是可以起到清热化痰、解暑除腻的作用的。
做法：黄豆去壳，把它清洗干净，然后进行焯水，丝瓜去掉它的外皮，猪瘦肉切成丝，锅中放入高汤，煮沸以后，来点姜片，接着放入盐还有猪油，最后来点鸡粉，把它煮熟透，就可以出锅了。
进入“毒五月”，饮食“吃凉不吃寒”，食3菜吃2瓜，解腻少上火。五月之所以被称之为“毒五月”，是因为食物容易变质坏掉，人也容易受到暑热的侵扰，那么此时就适合多吃一些凉性的蔬菜，比如空心菜还有莲藕以及豆腐，还有黄瓜和丝瓜。这些菜不仅解油腻，还不容易上火。