最早的咖喱面包的做法是油炸,随着现代人更注重健康,烤制的咖喱面包就更容易被接受了。
外酥脆金黄的咖喱包,内柔软咸香,洋葱胡萝卜土豆已经炖得绵软,一口下去,咖喱在口腔中爆发的香味和柔软的面包体搭配一起,直击灵魂,太满足了!
各位看官,收起口水,下面就给大家分享,好吃到渣都不剩的咖喱面包是怎么做的!
我用的是纯素菜,大家可以按照个人喜好,加入牛肉块,鸡肉块
如果是要加入肉块的,先炒香洋葱,盛出后,把肉块炒至断生,再加入其他配菜
(配方中可以用全牛奶,因为天气比较热,我换成了一半的冰水)
5,面团揉至能拉出厚膜的状态,加入软化的黄油
先用慢速让面团吸收了黄油以后,转中高速来揉面
6,面团揉至能拉出有韧性的薄膜,快到完全扩展阶段就可以了,面温最好不要超过28度
两端往底部稍微收拢就成为了橄榄形,按个人喜好,也可以做成圆形的餐包
(发酵好的面团,表面可以挤上适量的橄榄油,可以增加香气,有脆皮的效果)
放入烤箱,我用的是卡士,上火180度,下火190度,烘烤18-20分钟,注意上色以后要及时盖上锡纸
这款调理的咖喱面包,柔软的面包体包裹满了馅料,一口下去,感受到咖喱在口腔中爆发的香味,无法抗拒的咸香浓郁。
一到夏天,口味都变了~