都说“燕赵自古多慷慨悲歌之士”,慷慨是它的本色,侠义是它的气质,河北在侠义和慷慨之气的滋养下,衍生出全国独树一帜的酒文化。
如今说起河北的名酒,也就只有衡水老白干还可以说得上名字,纵观河北白酒历史,名酒并不只有一个衡水老白干。那些好酒就和河北的文人墨客,英雄豪杰一样,遍布了河北的每一片土地,可是随着时间推移,曾经很多家喻户晓的白酒品牌,只能被淹没在河北白酒历史长河中,成为了人们口中的“失败酒”。
国优迎春酒,被叫做“北方小茅台”,是河北名酒之一,也是北派麸曲酒的代表,产于“河北廊坊市酿酒厂”。然而如今提起这款酒,让很多老一辈河北人都陷入了深深地回忆中,曾经辉煌无比,如今走上了破产重组的道路,虽然酒厂现在还在生产白酒,但已大不如前!
以优质粮谷为原料,辅以传统的工艺酿造而成的优质纯粮酒,传统酿酒工艺为辅酿成,经过5年窖藏,经验丰富老师傅的勾调,最终才出厂,酒体微微泛黄、口感柔和甘甜、回味持久。
在70、80年代发展到巅峰时期,可惜的是,后来因为经营策略问题,逐渐日落西山,一日不如一日,最终成为了人们所说的“失败酒”。
丛台酒是有久远的酿造历史,产自河北邯郸北,因当地的名胜古迹“丛台”而得名。当时北方白酒还不多,这款酒就已经被酒友们叫做“北方浓香第一窖”,能有如此高的评价,可见其实力是真的强。
但是只是因为这款酒太过于“低调”,宣传较少,当时又有很多新品牌出现,慢慢地市场被其他品牌抢占,而丛台酒最终也就跌落神坛。
在河北众多的白酒之中,刘伶醉除了衡水老白干,最具代表性的白酒,名字来源于背后的历史故事,很有特色。除此,酿酒工艺被评为国家级工业遗址,是河北白酒中的“明星”。
口感也如名字一般,口感柔和香醇,不辣口,酒香浓郁,是当时酒友们心中的佳酿。
时就有但是随着时间的发展,刘伶醉的口感逐渐与时代脱离,慢慢地就被市场淘汰了,曾经风光无限的刘伶醉,如今只能在超市落灰,地位也被衡水老白干取代,是真的惨!
然而随着时代的发展,“酒香不怕巷子深”,这一观念确实有道理,但是在如今百花齐放的白酒市场中,这一理念已经不再是唯一的标准,在很多名酒的挤压之下,很多酒不是陨落,就是因为宣传经营问题成为“失败酒”。
在全国白酒中,因为宣传不到位,而成为“失败酒”的不在少数,由此可见,宣传在品牌发展过程中至关重要,下面这2款酒就是因为宣传问题,被人叫做“失败酒”。
在上个世纪,这款酒凭借着出众的酒质,在白酒云集的一系列川酒中,脱颖而出,成为中国名酒,一度名气享誉全国。因酒体干净柔和,口感甘冽,入喉顺滑,饮酒后满口的粮食香味,在四川全兴大曲一直有着非常不错的口碑。
然而曾经有多辉煌,如今就有多没落,随着水井坊的诞生,全兴大曲的资源逐渐被转移,没有宣传,最终看着曾经在它之下的五粮液,剑南春成为国内顶尖白酒品牌,而全兴大曲只能在原地止步不前。
贵州本地的一款地方特色酱酒,凭借着酿造人炉火纯青的勾调手艺,逐渐在当地积累了不错的口碑,颗粒饱满,淀粉含量高的红樱子糯高粱为原料,优质小麦制曲,辅以赤水河水酿造而成,工艺是传统酱香酒所用的大曲坤沙工艺,酒水品质毋庸置疑。
闻香酱香味浓郁,入口丰富且层次感鲜明,浓郁的老酒陈香和果香相互交织,尾段还有粮食的焦糊香,口舌生津感很强。
因为贵州名酒数量众多,导致了这样一款好酒难以走出当地,实在是令人惋惜。
好了今天的分享就到这,你还知道哪些河北名酒?不妨在评论区留言分享。