哈喽大家好，现在又到了吃豆角的季节了。我们在家里面炒豆角，怎么样炒出来豆角才能颜色翠绿，不发黑而且营养还不流失呢？
相信你肯定听别人讲过，焯水或者是油炸，其实那样都不对，我教你两个小技巧。保证做的豆角颜色翠绿又好看，我今天用这个5毛前的豆角给你分享，怎样做才好看又好吃，准备一个大盘，把豆角给它放进大盆的里面，
然后我们在盆加入二勺食盐，我们在盆中然后再加入清水，量一定要多一点，漠过豆角，我们再把豆角给它清洗一下，清洗干净，用食盐水就能够很好的给它清洗干净，清洗好的豆角捞出来，然后把豆角的老跟切掉，然后把豆角切成三公分到四公分的段，我们在切豆角的时候一定要长短一字，
然后在盘中加入一勺食用小苏打，然后加入两勺食用食盐，在盘中泡五分钟左右，然后在买一块钱的五花肉，切成薄薄的肉片，然后准备几粒大蒜，切成薄片放在碗中备用，
在准备几个小米辣，如果你不吃辣椒也可以不用，然后准备几个红菜辣椒带替，找一块带皮的生姜切成碎片，在切成长条，在准备一跟大葱白给它切成薄片然后放在碗中备用，这个时候放在碗中的豆角也泡好了，
把泡好的豆角给他捞出来放在盘中，在加入一勺小苏打，豆角下锅以后能保持豆角的翠绿颜色不变，在加入一勺食用油，食用油能锁住豆角的水分不会流失，然后搅拌均匀备用，然后在锅中加水烧开用蒸笼蒸2到3分钟，然后在碗中加一勺食盐一勺鸡精，在来一勺十三姨，一百粒白糖，小半勺生抽酱油，一汤勺耗油，一小勺清水用筷子搅匀，
这时候豆角也蒸好，蒸好的豆角夹出来备用，锅中加点食用油，把切好的五花肉放入锅中来回翻炒炒出油脂这样会好吃，然后在锅中倒入一勺料酒，再把我们准备好的葱姜蒜片倒入锅中，
开小火翻炒一下，炒出锅中的香味，再把我们蒸好的豆角倒入锅中，翻炒30秒左右，再把调好的，料汁酱油醋鸡精等放入锅中翻炒出锅，这样香甜可口的豆角炒肉就做好了。这样的菜让你回味无穷，吃了又想吃。