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天再热，酸菜鱼也能让我多吃一碗米饭，真的很下饭
前几天突然想吃酸菜鱼，其实我饭菜都已经烧好了就想着不行点份外卖吧。老公立马阻止了我说，别，每次点的外卖都不好吃，特别是里面的鱼肉一点都不好吃，你也吃不了几块就不吃了，酸菜也不好吃。还不如你买回来自己做得好吃，一家人都可以吃！
他这样一说，确实是如此，点一份不说价格不便宜，但里面的东西确实也不太好吃。每次鱼片真的感觉全包裹上淀粉的口感，里面配菜多，想吃的都没有多少。平常自己在家里做的话，我一般除了鱼片，酸菜里就不会另外再放别的配菜了。感觉这样最好吃！
准备好所有的食材，鱼片先腌制一下，我里面加一点淀粉，料酒，盐，食用油，还有一点胡椒粉。酸菜如果太大就切碎一点，我买的那种切好的。
倒入酸菜翻炒几下，我喜欢买这种酸菜颜色不是很重的酸菜，就是不做酸菜鱼，直接炒制也特别好吃！
酸菜炒好之后加入适量的清水，我还加了一包调味包进去，个人感觉那味道跟味料差不多。
现次烧开之后把腌制好的鱼片慢慢放进去，建议一片一片放进去最佳。
鱼片都放进去之后再次煮一会儿。鱼片加进去之后其实很容易熟的，不需要煮太久，煮老了口感就不好吃了。
起锅烧一点油等油烧热之后淋上去，这一步建议不要省。真的是香味激发出来的，非常香。因为是带孩子一些吃的，所以我没有放太辣的，感觉放点小米椒进去也是非常下饭的。