我家孩子最近特别爱吃牛肉，就连做早餐，也叫我买牛肉搭配着做来吃，还好牛肉营养丰富，秋天多做给孩子吃，营养好吃又解馋。
偶尔晚上家里饭煲多了吃不完时，孩子就特别高兴，因为明天早上就可以让我做炒饭给他们当早餐吃了，那兴奋劲就好像我们小时候有鸡腿吃一样，哈哈。
所以今天，就来跟大家分享这一道土豪版的炒饭，这叫法是我儿子叫的，因为以前炒饭只加蛋或猪肉，而现在是加牛肉，大家懂了吗？
这一道早餐炒饭的做法很简单，大家喜欢的话，可以试试哦！
第一步：准备一块新鲜又漂亮的牛肉，我们这里买牛肉要早上天亮前去买才能买到好牛肉，去迟了就只能买人家挑剩下的了。牛肉清洗干净后，切成小粒，切好后加入一个蛋清，胡椒粉，生抽，少许的料酒，把它搅拌均匀后放一边备用。
第二步：准备两个小小的土种胡萝卜，还有一根玉米，胡萝卜削皮切粒，玉米剥出玉米粒来就可以了，剥玉米粒我很不在行，不知道大家有没有什么好办法剥，我每一次剥都要好久。
第三步：起锅下油，油烧热后，把玉米胡萝卜粒放进去一起翻炒，炒至半熟状态后，加入牛肉粒，继续翻炒。
第四步：炒至牛肉微微变白（这一步很快的哦，翻两翻就可以了），然后倒入30G的黄油，继续翻炒，炒至牛肉熟透。
第五步：好了，差不多了，牛肉粒切的小，很快就能炒熟的，现在我们倒入米饭，米饭一定要放冰箱里冻过再来炒，这样炒出来的饭才香，米饭倒进去后，再加入稍微多一点的生抽，然后把饭炒松。
第六步：冻过的饭是很容易炒松的，炒松拌均匀后，加入胡椒粉，撒一点葱花，继续翻炒，再次把饭搅拌均匀后就可以出锅了，看到了吗？有想吃的吗？真的好香哦！
这一道简单又美味的牛肉炒饭就做好了，喜欢的朋友试一下！晚上剩饭了不要倒掉哦，留着第二天早上炒来当早饭，好吃又解馋，而且特别简单，除去我笨手笨脚不会剥玉米粒外，做这一道早餐也就十来分钟那样，而且吃饱又吃好，一天都特别有干劲。
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
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