饺子是一种历史悠久的民间食品，很受普通人的欢迎。民间有句话叫好吃不过饺子。每到春节，饺子就成了必不可少的美味菜肴。那么过年吃饺子这个风俗的来历你知道吗？下面来说说吧。
据三国魏人张揖所著《广雅》记载，当时有一种月牙形的食物叫馄饨，与现在的饺子形状基本相似。南北朝时，馄饨形如新月，天下皆食。据推测，当时饺子煮好之后，并不是单独拿出来吃，而是和汤汁混在一个碗里，所以当时的人把饺子叫做馄饨。这种吃法在中国的一些地区仍然很流行。比如河南、陕西等地的人吃饺子，在汤里放一些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小食材。大约到了唐朝，饺子已经和现在的饺子一模一样，被捞出来单独放在盘子里吃。
关于过年吃饺子有很多传说。一是纪念盘古开天辟地，结束浑囤状态。另一种是取其与浑囤的谐音，意思是粮食满囤。此外，还说吃饺子的民间传统习俗与女娲造人有关。当女娲的土引起人的时候，因为冰冻的天气，黄土人的耳朵很容易被冻掉。为了保持耳朵的固定，女娲在人们的耳朵上扎了一个小眼睛，用一根细线把耳朵绑起来，然后把细线的另一端放在黄土人的嘴里咬，这样就可以把耳朵扎好。老百姓为了纪念女娲的功德，把饺子包起来，用面粉捏成人耳的形状，塞进馅(线)，用嘴嚼碎。后来人们为了表示对女娲造人的感谢，每逢新年人们必定吃饺子。
以上是关于饺子来历的说法，饺子已经成为春节必不可少的节目食品。原因如下第一，饺子的形状像元宝。春节期间，人们吃饺子是为了引财进宝的寓意。其次饺子有馅，方便人们把各种吉祥的东西装进馅里，寄托人们对新年的希望。这些美好的寓意都使得人们争先恐后吃饺子。