大年初一是新年的第一天，人们会吃很多的美食，也能会有鸡鸭鱼肉等肉类，也可能会只有素菜，有的地方大年初一有吃素的风俗，大家知道大年初一吃素是什么原因吗?下面就为大家揭晓答案。
因为佛教的俗家弟子都会讲究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了，所以老百姓为了讨一个好彩头就在初一这天吃素，以示自己对佛的信仰，也代表全年都有吃素，并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。
因为斋和灾同音，吃斋就相当于是祛灾避凶，而中国人则信奉在春节期间要博取好彩头，所以在大年初一就会有吃斋的风俗。
在大年初一吃素是指大年的第一天肃静了，代表着这整整一年也就肃静了，也是反映了人们祈求平安无事的心理诉求。民间流传这样一种说法：大年初一不动荤。一是因为动寓意动荡，而且不动荤也意味着不动怒。
年糕是我们在日常生活中经常会吃的一种食物，那么在大年初一的时候我们是要吃年糕的，年糕因为和年高有着谐音，所以几乎成了家家必备的应景食品，我们可以蒸着吃，煎着吃，炒着吃都随意，而且年糕有白色的，黄色的，象征着黄金、白银，寓意就是新年发大财，财源滚滚来。
大年初一吃汤圆，主要是从形状上取其团圆、圆满之意，从味道上取其甜甜美美之意，从滚动的状态上取其做事顺利时间过得快之意，全家吃汤圆象征着合家团圆幸福，万事如意。
以上就是为大家介绍的关于大年初一吃素是什么原因的相关内容，传说在大年初一的早上必须要吃斋，代表着这一年的素全部吃完，以后就可以大鱼大肉了。其实上面还为大家介绍了大年初一可以吃的美食，大家想好要吃什么了吗?